今年最初の助産院ごはん

助産院でのごはん作りは楽しく、今日もとてもシアワセな気分です。


・黒米入り柚子香寿司
　　黒米入りで、酸味を加えるときれいに発色するご飯です。
　　柚子を酢の替わりにたっぷり使いました。
　　皮も千切りにして加えます。
　　床さんのお姉さん手作りの小梅漬けの赤じそも混ぜ込みました。

・根菜粕汁
　　温まります。
　　大根、里芋、玉ねぎ、にんじんで。

・切り干し大根の練りごまマヨサラダ
　　蒸し煮した切り干し、にんじんに玉ねぎスライスを加えて、ツナ缶、
　　練りごま、マヨネーズ、しょうゆで味つけ。

・春雨と白菜のあっさり煮
　　ほかににんじん、しめじも。
　　絹さやを散らしました。

・わかめ春菊らっきょうあえ
　　
・梨と白きくらげのコンポート　クコ添え

帰り道、ロウバイを見ました。


ロウバイの向こうには、もうすぐまん丸になるお月様。

大晦日には、ナイフのような三日月でしたのに。
今日もいい日です。