さかもと助産所『みんなdeランチ』お花見メニュー

３月２５日。
黒目川の桜もきれいに咲いています。
さかもと助産所に１年ぶりに伺って、お花見ランチメニューを作りました。

・３色手まりおにぎり
・豆腐コーンスープ
・いちごのヨーグルトサラダ　ブロッコリー添え
・鶏むね肉と野菜の塩麹蒸し
　　一鍋でできる簡単メニューです。
　　キャベツ、えのき、舞茸で。
　　味付けは塩麹だけです。
・野菜の玄米麹もみ漬け
　　にんじん、かぶ、きゅうり。
　　野菜もさっと蒸し煮して。
・桜餅
　　紅麹を加えて炊いたもち米をすり鉢でついて。
　　中に小豆あんを入れて包み、桜の葉で巻き、桜の花をのせました。

今日の皆さん。

ご参加のママさん、桜がきれいでしたね。
食後はみんなで助産所の前の黒目川の桜並木をお散歩。

気持ちのいいお花見日よりでした。