台風は何処に 助産院の栄養満点ごはん

８月２９日。

台風はゆっくり移動しているようです。

被害が少ないよう、祈るばかりです。

朝はくもり空で、気温も２６度くらいと

過ごしやすいです。

助産院の昼ごはん

黒米ご飯

トマトと卵のスープ

こんにゃく、しめじのみそ煮

オーブン焼きじゃがいものそぼろあんかけ

　カットしたじゃがいもに油少しを

　絡めて、２２０度で３０分、こんがり

　焼いて。

　鶏ひき肉をみりん、しょうゆで炒りつけて

　そぼろあんを作ります。

　にんじんも一緒に焼いて、そぼろあんの

　鍋に入れて、さっくり混ぜます。

　ジュウジュウ焼いたピーマンを

　添えました。

紫キャベツとひじきのサラダ

　玉ねぎ、コーンと。

梨

ずらりと並んでいます。

おやつは、豆乳ヨーグルトムース

　ブルーベリーソース

午後早めに雨が降り出しましたが、帰りには

ちょうどやんで、ラッキーでした。

最寄り駅に着いて、改札の外の線路ぎわに

ランタナが咲いています。

地面もあまりないような過酷環境も

ものともせずに。

花は可愛いけど、たくましい。

今週は忙しかったから、晩も手抜き、と

思ったのですが、スーパーに寄って

こんにゃく、冬瓜、ごぼうを買ったら

自宅に戻って、作るぞモード全開に。

ちょっと涼しくなったので今日は煮物。

ごぼう、昆布、れんこんは圧力鍋で。

こんにゃく、椎茸は別鍋で、少々、味を

濃いめにしました。

冬瓜は鶏むね肉とあっさり煮。

やっぱり楽しい、料理の時間です。

家族がみんなバラバラの時間ですので、

こんな風に。

レンチンなすの麻婆風。

カードのポイントでもらったネギトロで丼。

今日も無事に終わりました。