選別

何度も言っているようにこの三連休は「書き入れ時」。
行楽客の旺盛な需要に応えるためには「家族総動員体制」で臨まねばならない。

枝豆出荷で一番手がかかるのは選別。
ジイチャン、バアチャンには昼寝もせずに選別に頑張って貰った。



三連休と言っても初日、中日、最終日とそれぞれ一様ではない。
その特性を踏まえつつ出荷量を決めなければならない。

最終日の強気は「禁物」であることは重々承知していた。
それでも夕方の時間帯にどれだけの需要があるかを検証するために
敢えて出荷数を強めにしてみた。゜

それで得たノウハウを来年以降に活かさねばらない。