大根干し

今年の秋は例年に比べると温かい。
そのためもあって紅葉もイマイチと評価されているようだ。

沢庵用大根を干すには、凍てつくような寒い日が続くのも困るが、適度の寒さが無いと
上手く干せないので、暫し大根の収穫を保留していた。



しかし、これ以上待つと大根が太くなり「沢庵用に不向き」となるので、細めの大根を
選んで収獲して来た。

午後は、収獲した大根を洗って、葉を紐で縛って、竿に掛ける作業を延々と続けた。


(写真は干した大根の一部)

天候に恵まれれば二週間程度で「干し上がる」予定。