葱

ご近所さんから  畑から抜いたばかりの葱をもらいました。

緑の葉は　おぬた（ぬた和え）にして　根は植えといたら

また大きくなるよと。

うちの九条ネギも　最近　そのように畑に植え替えたけど　

それは　少ししかなかったので　ありがたいです。

さっそく　汚い葉を取り除き　根つきの白い部分を切り落とし

緑の葉の部分と分けました。

朝は小雨が降っていましたが大したことないまま晴れ間もあったので

午後に植え付けておきました。

お店で　干し葱を売っているくらいだから　すぐに植えないほうが

むしろ良いのでしょうけど　

宿題を残しているみたいで気持ち悪い（笑）

葉の部分は　3分の1ほど　ぬた和えにしました。

昨年の初夏に　青梅を味噌に漬け込んだ　梅味噌が　まだあります。

　茹でて　切った葱に　梅味噌を混ぜただけです。

イカやワカメなどないけど　葱だけで　十分 美味しいです。

練辛子も入れない。

ぬた和え　久し振りです！

残りのネギの葉は　千切りとざく切りの　２種類に切って

冷凍にしておきました。

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