宣言があけ、賑わいを取り戻した店に、余席無し（笑）。お客様の戻りを見て、安堵する。炭火焼きの焼き鳥を見繕ってもらって帰る足取りは軽い。
今どきの『もはや蟹』なる蟹蒲鉾！ タラバの凍結解除に似た形に、思わず笑ってしまいました。
○持ち帰りの炭火焼き鶏
○わさび漬け
○もはや蟹
○カレー味コールスローとミミガーの和え物 →作る★
○山口の、茄子の芥子漬け
○オリーブのドミグラス煮
○一献、炭酸水
■カレー味コールスロー
［材料の目安］
キャベツ 1/4たま
人参 10cm長
美味しいホール・コーン バランスみて好きなだけ
［作る］
1)キャベツは千切り、人参はキャベツより細かい千切りにし、塩をふって、しんなりするまで、揉む。
2)白ワインビネガー 大さじ1、砂糖とカレー粉 小さじ1づつ、塩胡椒を少し、をしっかり混ぜる。そこに、ExVオリーブオイル 大さじ1〜2を加えて、さらにしっかり混ぜる。
3)水気をしっかり絞った(1)とホール・コーンを、(2)に加え混ぜる。密封して、冷蔵庫で馴染ませる。
■カレー味コールスローと、市販のミミガーを和えて、胡椒をしっかり引いて、供する。
茄子の芥子漬けで飲る冷酒は、最高！
酒屋の女将さんが、山口から送ってくださる芥子漬けは、しみじみ、美味しい。秋の夜長を幸せにしてくれました（ニッコリ）。
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