鰤たたきを主役にした三色丼

島根の方から、鰤たたき、ゆず風味と呼ぶ品をいただきました。冷凍してあって、淡い桃色が優しげです。中落ちを剥き身にしたモノで、漁師飯との話でした。

私作の海苔佃煮、逗子の釜揚げしらすと、海鮮丼に仕立てました。

うん！ 甘味があって、美味しい。お造りやしゃぶしゃぶにする以外の、面白い鰤の食しかた、初体験でした。

日本は広い！(笑)


○鰤たたきを主役にした三色丼 (玄米ごはん)

○胡麻油で炒め野菜の味噌汁

○高野豆腐と九条葱の鯖節煮

○冷や奴、島生姜のっけ

○狭山茶

○いよかん

豆製品トリプル！の献立でした(笑)。

ローリング・ストックの期限に、ばったり(笑)。こちらの表も、ストック・リストに加えること、気づきました。ちゃんちゃん♪(笑)。

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