がっつり生姜焼きのっけ弁当

ぴかぴかの青空が、６時前に判るようになりました。春、向こうから行進してきています(笑)。

本日、がっつり！の載っけ弁当です。春はお腹がすく時期です。

○玄米ごはんに切り胡麻

○のっけ：生姜焼き

○のっけ：ピーマンのハーブソルト蒸し

○トマトのピクルス

○茸スープ

○いよかん

スープやフルーツを並べた写真を取り忘れ(笑)。持参は忘れないから、大丈夫です。

［作る］

お弁当用の生姜焼きは、焼き付けて、しっかり加熱すると、食す時に固くなります。

さっと下茹でして、生姜醤油だれにつけてから、ごく軽く、炙ります。

生姜醤油だれは、醤油、味醂、日本酒を等量あわせて一煮立ち、50度程度に冷ましてから、すり下ろし生姜を、たっぷり加えています。

冷めて、ふわっと美味しいのは、午後からの元気に繋がります(ニッコリ)。

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