艶々な豆ご飯！

初夏の香り！翠のドットにウキウキします（笑）。豆ご飯って、元気が出てくる不思議な魅力があります。

我が家のは、鞘と豆を茹でた汁で、ご飯を炊き、豆を後混ぜします。

■豆ご飯（グリンピースご飯）

［材料］

白米　2合

◯美味しい塩　小さじ2

◯白だし　大さじ1

◯水　2カップ

グリンピース（鞘つき） 10本ほど

［作る］

1)白米はといで、ざるにあげておく。

2)グリンピースを鞘から外す。◯を小鍋にあわせ、鞘を入れて着火。沸騰したら、豆を加えて、豆を色良く茹でる。

3)小鍋の中身を、ざるを通して、ボウルに移す。ボウルの中は、茹で汁だけになる。ざるの鞘と豆を、乾燥しないよう取り置く。

4)といだお米を内釜に移し、茹で汁を内釜に加える。水を足して、二合に水加減する。通常炊飯する。

4)炊き上がったご飯をかえし、茹でた豆を加えて、蒸らす。

ほんのり塩味で、初夏を召し上がれ。

豆ご飯を炊いた日、お弁当も楽しい！

◯鶏ささみフライ

◯味玉

◯ピーマンと舞茸の胡麻和え、たっぷり

◯わかめと葱のスープ

◯でこみかん

元気出していきましょ。

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