手作り「ちりめん山椒」

京都といえば「ちりめん山椒」が有名ですが・・・
先日、青山椒（実山椒）が沢山手に入りどうしようかと途方にくれていたところ
京男さんのブログ「京男雑記帳」で”ちりめん山椒を作ろう！”
という嬉しい記事を発見しました。

早速、自分でも作ってみることにしました。
（”ちりめんの炊き方”も分かりやすく載っています）
思いの外簡単に出来、しかもとても美味しいです（手前味噌ですが・・・）
山椒の実を冷凍しておくと一年中作れます。
ちょっと嬉しい自宅でできる京の味です。