さっぱり坦坦麺

これでも坦坦麺かなぁー？


胡麻ペーストとラー油と胡椒、山椒、砂糖、醤油に鶏スープを入れてベースを作る。



そこに麺を茹でて入れ、絡ませ、スープを張ってそこに鶏を裂いて乗せ、葱の千切りを乗せ、ラー油をかけ・・・・。



食べちゃってから気がつきました、豚ひき肉の炒めたのをトッピングするのを忘れてました。
鶏坦坦麺ってことで。



さっぱりしていいかも。
でもやっぱり坦坦麺じゃないかなぁー？