夏のキムチチゲ

あえて、いかがですか？　　もの凄く暑いですけど。ふぅ～。


ウチでは一年中キムチを作ります。
発酵食品で完全調味料なので、いろいろに使えて便利です。
家族みんなが好きなので、好きな味にします。
以前韓国の友人に韓国の家庭での作り方を習ってからはずっと作っています。

これは作りたてです。お鍋にするには発酵が進んだものが良いです。


一番大事な調味料は「魚の出汁」まぁ、ナンプラーというかしょっつるというか。





今日はにら、キムチ、葱をたくさん入れたパジョン。



と、キムチチゲ。



最後に中華麺を入れてみました。



あぁー、暑い。