昨日は、Thanksgiving Day(感謝祭）。 日本人のお友達家族２組を招き、ささやかな夕食会。毎回定番の食事だが、１、２品はメニューを変えてみる。
- 七面鳥のオーブンロースト焼
- スタッフィング２種類（これは市販のミックスを使う）
- クランベリーソース（生のクランベリー＆缶クランベリー＆砂糖少々）
- グリーンビーンズのキャッスロール（缶グリーンビーンズ＆缶クリームガーリックマッシュルームスープ＆ミルク＆フライドオニオン）
- グリーンビーンズ＆アーモンドのソテー（オリーブオイルで炒める）
- マッシュドポテト（じゃがいも＆クリームチーズ＆ミルク＆生クリーム）
- マッシュドスイート＆ラッセルポテト（Martha Stewartのウェブサイトに出ていた副菜）
- ローズマリーブレッド
- ドライクランベリー&くるみ入りグリーンサラダ
- グレービー（七面鳥の肉汁を使う）
今回は、Vitamixでグレービーを作ってみたが、ミキサーの回転馬力が強くだんだん温度が上がっていくので、ソース状になりやすく、簡単に出来上がり。
（おまけ）今日のランチは、残り物で！七面鳥とクランベリーをはさんだPaniniです。
