元旦の朝は お雑煮の出汁作りから始まります
薬缶に水を入れ湯を沸かす片方に 径30センチの大きな鍋をでんと据え
昆布と水
沸いてきたらざるか袋に入れた鰹節を加え 鰹節のいい匂いが漂ってきたら 切っておいた鶏モモ肉と野菜〈大根・人参・牛蒡・小芋〉入れて
鍋から漂ってくる匂いから〈父が作ってくれるのを 横で見て覚えた匂い・笑〉
そろそろ頃合いかなーと 酒・味醂・砂糖・醤油 味の素なども入れたりする
竹輪もここいらで加える
味見して塩をちびちびっと入れることも
餅が柔らかくなったら 水菜を入れて鍋の蓋をし 火を切る
紅白の蒲鉾 戻してから甘辛く煮ておいた干椎茸など彩にのせます
以上の工程を家族が起きだす様子をみはからいつつ
家族が起きてきたら お屠蘇で新年の挨拶
雑煮 数の子 酢の物 煮しめなど乗せた皿
朝ご飯以降は それぞれお腹が空いたら 好きに食べる
ぐうたら生活となります
巳年元旦
寒くなる予報でしたが あったかく青空広がり快晴です
朝刊を入れる時 その量の多さに郵便受けに入りきらなかったのか 郵便受けの上に載せてありました
新聞配達の方々 いつにも増して配る為に一軒分をまとめる作業が大変だったことでしょう
今年も毎日毎日お世話になります
日々の生活は様々な方々に支えられ お世話になって続いているなと 感謝を忘れず生きていきたいと思います
驕らず 視野が狭くならず 日本という国の将来も案じつつ 心の中では愚痴りながら〈笑〉
本年も何卒 宜しくお願い申し上げます
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ごめんなさい
