空になった箱を片付けていたら さっと飛び込んだ影あり
瑠奈が居座ってました
どうしても箱を見ると飛びこまずにはいられないようです
小さめの茹で筍を刻み鶏肉ミンチ・卵・味醂・塩とで混ぜて団子にし両面焼いてから 砂糖・味醂・醤油・酒を煮詰めたタレの中に入れて煮る
２０１０年２月１７日号の「オレンジページ」の作り方を見て その通りに型紙から作り 娘が焼き上げました
中がとろっと いい感じに半熟にできました
グッジョブだわ ゆりかちゃんと 親バカしている私です
ー九つの謎ー
「溶けていく」
就職し一人暮らしを始めた娘は 漫画の登場人物が会社の人間に似ていると感じ悪戯を始めーやがて自分だけの世界にはまる
「紙魚家崩壊」名探偵は事件の終わりを見つめやがて事件を後にしていく
「死と密室」
こちらも同じ探偵が関わる
謎はあるのかないのか
探偵とは謎を解かなくてはいけないのか
「白い朝」
解説にありますが ささやかな謎を解いた少年はどうやら成長後 落語家になったようです
それはもしかしたら著者のシリーズ物の謎解きを引き受けるある人物の若き日の姿ではあるまいかと
「サイコロ、コロコロ」 ある人物が持っていた品についての話
「おにぎり、ぎりぎり」
「サイコロ、コロコロ」と同じ主人公が出てまいります
何故出て行った人間がわかったかをおにぎりの形から考えた人はしかしー
「蝶」会話に裏を汲み取ろうとさせる流れがある 悲劇をついついさがしてしまいます
「俺の席」何か皮肉な 何処かで誰かが舌を出してはいまいかとー そんな読後感があります
「新釈おとぎばなし」 カチカチ山はこの著者にかかるとこうなるのかと
死んでいたのは誰でしょう
おとぎばなしの真相は
昔むかしのおじいさんとおばあさんはー
読者は 著者のひろげた掌の上
右往左往しているしかありませぬ
種を除き薄切りしたゴーヤと豚肉を胡麻油で炒め 短冊切りした厚揚げを加える
出汁に砂糖・醤油・酒を入れて更に炒め刻んだ鷹の爪を入れ蓋をして少し蒸し煮にする
溶き卵を加え閉じる
豚肉でなく缶詰のスパムを切って入れてもいい
有り合わせで
鰹節と昆布のだしに 味醂・酒・醤油・ちびっと砂糖など入れ調味した中へ 白菜・豆腐・糸蒟蒻・きりたんぽ・カニ団子・用いなど入れただけ
私は柚子胡椒をちょい加えて食べています
今日は酢・砂糖・塩・マヨネーズで和えています
酢の代わりにレモンの絞り汁とピーナッツを擦ったの入れると風味が増します
細切りにした胡瓜・春雨と一緒に茹でた人参・卵焼き・ハムが具です
卵焼きはまな板にクッキング・シートを巻いて切ってます
父・平吉の死の事情を調べに長兄・平助は長崎へ旅立つ
その見送りの帰り道 江戸へ向かう数名の男達を佐助は見た
思う吉原の花魁が身請けされる話に次助は落ち込む
だが相手の男が盗賊の首領だとわかりー
平助がいない中 お鶴に知恵をもらいつつ
佐助は動く 考える
まだまだ頼りないけれど
三人佐平次シリーズ第１３作
見た目もぼろく長年使っている棚がある 一番上は砂糖に塩に片栗粉ほか料理しながら さっと使いたい調味料を置いている 次の段は鍋敷きにはかり ＩＨやレンジに台所で使う調理器具や電化製品の説明書
その下は料理本
学生時代からのや 母が愛用していたの 滅多に作らないフランス料理全集なんてのも詰めてある
見たこともない道具もあり 面白い
あとはアサヒ活力鍋を利用するレシピ本
圧力鍋・電子レンジ利用レシピ本
ジュース
漬物
副菜
行事食
和食の基本
鍋物
ご飯料理
時々整理するけれど 古い本にしか載ってないレシピも多く捨てられない
平成２年だから長男が生まれた年の冬に出た本と その十年後に出た雑誌の付録の電子レンジでできることの特集本
これより後に買った本もあるけれど 使いやすくて手放せない本の一つ
ジャガ芋と人参は皮をむき適当に切ったら耐熱容器に入れラップかけて１０分レンジにかけます
玉葱はバターで炒め ブイヨン・スープを少し加えて煮ます
グリンピースや玉蜀黍に砂糖・塩胡椒・醤油をちびっと入れます
蓋して蒸し煮にします
耐熱容器にバターと小麦粉を入れ ３０秒から１分ばかしレンジにラップはしないでかけます レンジによる加熱がおわれば掻き混ぜダマをなくします 次に冷たいままの牛乳をホワイトソースに必要量加えて レンジで３分ほど
これでホワイトソースの出来上がりです
後は具をグラタン容器に詰め ホワイトソースをかけ チーズをのせ オーブンで焼きます
具は 家にある野菜や鶏肉・魚介類・パスタ
またはひやごはん なんだってかまいません
ホワイトソースとチーズかけて焼けば それっぽく（笑）なります
人に教えてもらって食べたくなり 買ってきました
やや大粒と小粒と２種類
大粒納豆は北海道産黒大豆使用
フジッコ株式会社の商品です
タレと辛子がついています
小粒納豆はやはり国産大豆使用
わさびとタレがついています
こちらは あづま食品株式会社の商品
で どちらがおいしいかって言うと 食べる人の好みじゃないかなと
教えてくれた人はわさびが合うと お勧めしてくれました
私は卵と混ぜてご飯にかけて食べるのが好きなので 辛子のが納豆の味を邪魔しない気がしました
大粒納豆のほうが 少し豆が柔らかく食べやすく思えましたが
次は丹波の黒豆使用の納豆がないか捜してみましょう
私がたまにやる納豆の妙な食べ方
納豆に卵・マヨネーズ・ふりかけをてんこ盛りにかけてご飯に混ぜる
豆類は好きです
加工品も
皮をむき切った人参をルクエ・スチームケースに入れレンジで８分加熱
厚手の鍋かフライパンにバターを入れ炒め砂糖と塩（好みにより胡椒も）など入れて 柔らかいほうがよければ少しだけ水を加えて煮る
で香り付けとアクセントにローズマリーをふりかけて煮ています
ローズマリーは体にいいーはずなんだけどー
山椒もダメな子供達には無理だったようです
ハーブを使った料理本もありますが 子供達は紅茶が限度のよう
残念です
フレンチトーストにシナモンや ケーキのバニラエッセンスは許容範囲なのに
負けない・・・わ？！
三人佐平次捕物帳シリーズ第１２作
島から帰ってきた男は 佐平次を狙っていた
留守の間に盗んだ金も情婦も 他の男の物となっており その意趣返しに新たな押し込みへ巻き込む
佐平次になりすますお鶴活躍の巻
日頃は頼りない同心・井原も三人を息子のように案じる茂助と力を合わせ 佐平次親分の存在を守ろうとする
覚悟を決めた男は 平助と次助の父の平吉の最期の話も教えた
佐助には情を交わした美しい芸者がいる
命懸けで佐助を庇うお鶴の純情
ただ古い女が棄てられるでは 可哀相だし 男の身勝手
どうなることやら先の展開が案じられる
いずれ何か起こり芸者と別れて お鶴がそのまま佐助と夫婦になる流れのようにも見えるので