あぶら

今日、出先で燕市のとあるラーメン店(杭州飯店）へ入って、ラーメンを食べてきました。
ラーメンは嫌いではありませんが、自ら食べ歩きするほどではありません。
今日は、一緒に出かけた同僚が連れて行ってくれました。

新潟県の三条市とか燕市近辺では、ラーメンと言えばスープに背脂を使ったラーメンが有名です。
背脂を使うのは、夜なべで仕事をしても、腹持ちが良いのだと聞いたことがあります。
で、ギットリ脂かなと思ったら、スープ自体は煮干しで出汁を取ったスープなので、意外とあっさり目に感ずるのにはビックリしました。
ただし、食べてみれば、お腹の中でゆっくりと消化して行ったように感じました。
ラーメンは美味しかったですが、有名な店とは言え単純なラーメンに800円支払うのは、個人的には違和感がありました。

写真は、先日撮影した物です。
足元に変な形をした物が落ちていたので、拾い上げて見ました。
それは、ツバキの実でした。
顔を上げたら、確かにツバキの木がありました。
実を拾って帰ったのですが、確かツバキの実からは油を絞る事ができるはずです。
以前、伊豆大島で椿油を使った天ぷらを食べたことがありますが、美味しかったのを憶えています。
で、実から簡単に油を絞ることができるのかWebで検索したら、とても素人では無理だと分かりました。
実は、そのうちに庭に植えて見ようかなと思っています。