ひさしぶりに J 子と銀ぶら．これは YAMAHA 3 階書籍売り場の平台．「不動の...」は面映いを通り越して，気持ち悪いくらい...
というわけで，銀座大好き．
晩メシは銀座8丁目，というより，木挽町の竹葉亭．料亭の勝手口みたいなところに椅子席専用の小部屋がある．10 年位前まではよく来たが，そのとき取り仕切っていた，客あしらいが東京風に上手なおばちゃんが，おばあちゃんになったが健在．J 子が「久しぶり」と言ったら，帰りは戸口まで送って下さった．
何の変哲も無いうな丼だが．このあたりの調理法が東京の標準となったと思えば，それも当然．
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小方・高田・中川・山本 著
「視て聴くドレミ - フーリエ音楽学への招待」大阪大学出版会(2013/03)．
各ネット書店，丸善ほかの有名書店，ヤマハ銀座店等で発売中です．
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