J 子の留守中のいたずらクッキング．
いただいたカリンを，こすずめさんに教わったように蜂蜜漬けにしようと思ったが，蜂蜜の量が心細いので，ジャム作りに転戦．
台所に iPad を持ち込み，ウェブの処方
http://trace.kinokoyama.net/farmer/jam/karin-jam0411.htm
に忠実に従った．グラニュ糖を大量に投入したので，あとで怒られるかも．
まず皮と芯、種だけを煮る．このサイトには「花梨の濃いエキスが溶け出して，不思議なこと に鍋の中がとろとろに...」とあるが，いただいてからしばらく花梨の姿形を鑑賞したためか，ややとろみ不足．でも，カリンの匂いは家中に充満．そのあとみじん切りの果肉を加え，煮るほどに白かったのがクリーム色に変わるのが面白い．
ジャムの中瓶に一杯できた．ちょっと苦味・酸味が感じられる大人の味．毎朝消費して，ご覧のようにかなり減ってしまった．．
