久しぶりの東京は美味しかった...というのは主観に過ぎず，慣れ親しんだ味が懐かしかったいうことだろう．
これは日本橋・吉野鮨本店の穴子．やわらかくふわふわで飯に寄り添っている．広島ではやや硬いゴム状が大きく飯を覆っていることが多い．
飯が甘くないのがいい．
春子，二枚づけの新子から始め，独自の薄焼き玉子の握りまで，少々食べ過ぎた．
時間帯だと混んでいて，店は戦場みたいになる．この日は昼が早くて腹が減り，5 時頃行ったのだが，のんびりしたものだった．カウンターでは 90 歳超という，すこし呆けたらしいお婆さんが「おいしいねえ」「きれいだねえ」を連発し，「もっと飲め，もっと飲め」と引率してきた息子さんを困らせていた．
東京の鰻もやわらかくふわふわしている．じつは名古屋で初めて，蒸さないという関西風の蒲焼を食べたときは，すごく美味しく感じたのだが，今回 野田岩に行って，やはりこちらは良い...というか，関西と関東では別の食べ物だと思った．
一番安いコースを注文．お通し (煮こごり)・一口志ら焼・鰻重で，肝吸・香の物・箸休め・デザート付．志ら焼 (白焼き) の器には下に熱湯が入っている．わさびと塩で食す．
箸袋には天然と謳っているが，店内には天然・養殖の両方を使っていますとの張り紙．鰻重の鰻は小さく，同行の 学生時代の先輩の奥様は「鰻でご飯が隠れていない」と憤慨されていたが，全員歳のせいか，食べてみたらちょうどよかった．ちなみに鰻の大きさはコースの値段によるらしい．
東京タワー下の本店に行ったら，別館に案内されたのだ．狭い階段，梁が出た天井，ベンガラ色のテーブルと，時代色が出ていたが，出店後振り返ったら，ビルの一階が玄関だった．全部大道具だった！
東京の店は客のあしらいが上手い．気さくだが，積極的に客の会話に介入することがない．お茶を変えてくれたりするタイミングが良い．このあたりが，江戸の名残り ?
