2019年 総括

あけましておめでとうございます。

例年通り、前年のまとめから。
昨年までの総括を見るには→こちらから

2019年は合計238杯食べました。

内訳を見てみますと、初訪問123杯、再訪(リピート)115杯。
リピート率＝115/238＝48.3% でした。
昨年は70%台にまで上がってしまいましたが、例年通りまで下がりました。
まあまあ新規開拓をしたのかなといった結果です。

最も食べたのが、カリフォルニアで17杯。
次々登場する限定目がけて食べ行った結果、杯数が増えました。

次いで、自分でも驚きの山頭火 札幌宮の森店で6杯。
書くことがないので、ほとんど記事にしていませんけどね（笑）

我らの山岡はといいますと、全店舗で24杯。
市内市外合わせて、14店舗で食べました。
その中で最も行ったのが、南2条店で5回。
一応ここがホームということになりますね（笑）
山岡家の系列店、極煮干し本舗で8杯、極味噌本舗で2杯。
以上、山岡家系列店舗合計で34杯。
これぐらいでは、Tシャツにかすりもしません。

最後に2019年に心に残った5杯です。
一人で食べに行って、思わず「うめー」と声が出てしまった5杯です。
順位という訳ではなく、順不同です。
札幌2杯、道内1杯、道外2杯という内訳です。


1. カリフォルニア＠菊水 の 今年のコラボは本気の醤油、中華そば



師匠である柴崎亭の店主さんが、札幌に来てコラボしたという限定。
当たり前だけど美味かった。


2. 麺処 武壱＠豊平 の 魚介豚骨



少し前に流行った濃厚豚骨魚介系なんですけどね。
結構好きなんですよ。


3. よつ葉＠旭川市 の 煮干し淡麗味噌



限定だったので今は食べられません。
煮干し、淡麗、味噌って最初は意味不明でしたが、食べて納得。
文字通り、煮干し淡麗味噌なんです。


4. いのうえ＠横浜市 の らーめん



遠征してもリピートしてしまうその魅力。
立地は悪いけど、行く価値あります。


5. 中華そば 集＠金沢市 の 煮干し泡白湯



鶏白湯＋煮干しのまろやかスープ。
この系統の煮干しが好みなんだなぁと再認識した1杯です。


今年はどんなラーメンに出会うことができるでしょうか。
楽しみですね！

皆さん、今年もどうぞよろしくお願いいたします。



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報
いつもクリックありがとうございます。