まるはの限定です。
今回はライズのマンスリー。
今月のライズの限定はコーンです！
ライズのとうきび限定はかなり好み。
今までのは→こちらやこちら。
月末に何とか間に合いました。
つけそば 冷 ～はまぐり出汁とコーンクリーム。（1300円）
つけダレは冷たいものと温かいものと選べますが、オススメの冷たい方にしました。
美しい外観です。
まずはつけダレから。
冷たいつけダレ。
豚骨にハマグリ出汁が合わさり、そこにコーン！
まろやかクリーミーなスープの旨味に、コーンの甘みが加わります。
今回はコーンの粒そのものは入っていませんが、それでも十分。
激うましラ～と声と声が出ます。
そして麺。
麺の上に、チャーシュー、茹でキャベツ、紫玉ねぎ、穂先メンマ、ニンニクチップ。
麺は、中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。
ライズらしい麺ですね。
冷たい出汁に入っていて、その出汁を割りスープとして使えます。
この割りスープもまた秀逸で、旨味たっぷりの冷たいコーンクリームスープになります。
ライズのとうきび限定、最高です。
またの登場を待ちたいと思います。
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