極茶人の五感・語感・誤感?

極上のお茶を作り、そして飲んで感じたこと・・・スペシャリスト【極茶人】からの耳うちです・・・

煎茶では・・・

2008-05-10 22:57:31 | お茶作り

Dsc_5870 こんな感じになりました・・・って、分かるわけないですね?・・・埼玉県育成、2007年11月登録の新品種【ゆめわかば】・・・とにかく【極】のお気に入り・・・育成中から惚れこんで登録を待ち望んでいた品種だけに作る時は気合が入って・・・今日は朝から雨が降ってお茶摘みは出来ないので、何点か仕上げをしてみました・・・【ゆめわかば】は手摘みだったのに何とも分上がりが悪い(;_;)香りの事を考えればあまりミルいのを摘むのも良くないし、思ったよりも茎が硬かったようで・・・まあ、美味しいのが一番ですからあまり気にしないという事で・・・明日は火入れをしてみます・・・どんなお茶に仕上がるかとても楽しみです・・・(^‐^)

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5月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。

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