とはいっても、殆んど毎日徹夜って感じですが・・・１５日の「あぁ～もったいない・・・」のお茶、やはりお茶摘みさんをお願いして収穫しました・・・ほんの数ｋｇですが摘まないで捨てるのはねぇ・・・一年間大切に育てて出てきた新芽ですから、
お茶にしてあげないと悪いような気がします・・・碾茶ってほどではありませんが玉露にはなりそうな真緑な葉で何を作ろうか迷ったのですが、何といっても数ｋｇですからできることは限られるわけで・・・
結局釜で炒りましたが、かなり長時間カレイの上で萎凋させていたの半発酵茶の風味も・・・とはいえ３週間以上も遮光下にあったので今までにない雰囲気・・・さしづめ「玉露ウーロン茶」？？？ってところでしょうか・・・
NHK BS‐ｈｉ 【アインシュタインの眼】 ~あなたの知らないお茶の秘密~ ６月３日（火）１９：００放映・・・ぜひご覧下さいm( _ _ )m
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５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５８３日目
