蜻蛉・・・一昨年にも一度作りましたが昨年は忙しかったこともあり休んでしまった・・・でもポツポツと注文をいただくものだから在庫がなくなって・・・新茶でというお客様のために再挑戦です・・・今回の原料は【おくむさし】、 緑茶用品種として日本で初めて交配により生まれた貴重な品種・・・もちろん名前の通り埼玉県の育成だが、地元をはじめ日本中探しても栽培している所は殆んどなくなってしまい悲哀さえ感じる品種・・・香りに（特に萎凋香）特長があったことで栽培特性に問題があるにもかかわらず（当時は分かっていなかったでしょうが）品種登録された・・・
せっかくの記念すべき品種だから【極】も少しだけ栽培しているわけだが収穫はごくわずか・・・前に作ったのは【ほくめい】でしたが、今回は【おくむさし】という事で、より萎凋をさせてみました・・・試飲の結果は良好！！でした（＾‐＾）
NHK BS‐ｈｉ 【アインシュタインの眼】 ~あなたの知らないお茶の秘密~ ６月３日（火）１９：００放映・・・ぜひご覧下さいm( _ _ )m
狭山茶摘み体験フェスタに参加します！！新品種【ゆめわかば】をはじめ埼玉県育成の品種で作った微発酵煎茶＆包種茶（半発酵茶）の試飲と販売（試飲してアンケートにお答えいただくと割引！！）をする予定ですのでお時間のある方は是非どうぞ・・・
台湾製茶研修のご案内です！！台湾茶に興味のある方は是非ご覧下さい・・・お申し込みは今月いっぱい！！お早めにどうぞm( _ _ )m
開設からの連続アップ５９３日目
