お茶も良い？・・・先日の寒さからようやく平年並みのお天気になって・・・やはりよい天気の方がお茶の出来は良いようで・・・葉の色もだいぶ緑が濃くなり綺麗な色になってきました・・・今日は土日を前にして今年二番目の生葉の入荷量です・・・朝８：００から始めた製茶ですが、この量ではそれでも徹夜です・・・５時頃までかなぁ・・・２１時間労働です・・・壊れても不思議ではないくらいのハードな毎日もあとわずかでしょう・・・たぶん（+_+）
NHK BS‐ｈｉ 【アインシュタインの眼】 ~日本茶~ ６月３日（火）１９：００放映・・・ぜひご覧下さいm( _ _ )m
台湾製茶研修のご案内です！！台湾茶に興味のある方は是非ご覧下さい・・・お申し込みは今月いっぱい！！お早めにどうぞm( _ _ )m
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５８１日目
茶園を見て回った・・・摘採の済んだところもこれからのところも・・・これからの計画を建てる為と建てていた計画を見直すため・・・最初に摘み取りをした全国手もみ茶品評会出品用茶専用茶園、圃場№NM-1【やぶきた】へ行ってみたら、何と遮光のための被覆資材が掛ったままのところが・・・茶園に入って理由がわかった・・・
出品用の一芯二葉摘みをした後の摘み返しがしていない畝が３本・・・綺麗な柔らかい新芽が伸びてきていて、 このまま捨てるのは忍びない・・・と思ったので少しだけ摘んできた・・・グラスに入れたら何とも素敵！！もったいないからお茶摘みさんを頼んでみようかな・・・
NHK BS‐ｈｉ 【アインシュタインの眼】 ~日本茶~ ６月３日（火）１９：００放映・・・ぜひご覧下さいm( _ _ )m
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５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５８０日目
いつもだったらピークを過ぎた雨の日だから、少し朝寝坊などしてだらけたりしたいところですが・・・ずっと前から予定が組まれていて、ある番組の収録のために渋谷のNHKに行ってきました・・・とても長い時間をかけ丁寧に丁寧に作られてきた番組の最後の収録です・・・【極】も最初からずっとお手伝いをしてきて、まるで手もみ茶を作るかのような手間ひまをかけているのを見てきたから素晴らしい番組になっているのは間違いありません・・・一番茶途中で何もしないと眠ってしまいそうな状態の中でも、何かを作り上げる楽しさは実際に関わるとすべてを忘れさせてくれますね・・・たくさんの人が見てくれてお茶の素晴らしさを再確認してくれたら、もっと嬉しい気持ちになるでしょう・・・収録が終わり片付けを終えて乗り込んだ帰りの車、
緊張の中で溜めこんだ息を思わず吐き出しました・・・心地よい疲れが眠りを誘います・・・ NHK BS‐ｈｉ 【アインシュタインの眼】 ~日本茶~ ６月３日（火）１９：００放映・・・ぜひご覧下さいm( _ _ )m
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TBSドラマ【夫婦道】再放送中！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７９日目
休めません(+_+)・・・今日が雨の予定だったので昨日はフルに生葉を受け入れて・・・なのに朝から一向に降る気配がない・・・うそっ・・・まあ、 視察の受け入れが２件あったので、どっちみち休んではいられなかったのですが・・・昨夜の残りを午前中頑張って作ったおかげで、視察の方たちにもしっかり見ていただけたのではと思います・・・あまりに特殊な工場でどこまで参考になるが疑問ではありますが、一生懸命に対応させていただいたつもりです・・・若い方たちに十分伝わればいいですが・・・
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TBSドラマ【夫婦道】再放送中！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７８日目
当然ですがエライことになっていますf^_^；・・・ピークの時期に２日も摘めなきゃ摘み遅れが心配ですが、ここ数日は寒いくらいで工場の気温は１３℃ですって(@_@)・・・信じられません！！昨日もそうでしたが、これだけ寒けりゃ芽は伸びないし硬化も進みません・・・ただ色も返さないのには参りましたが・・・とにかく摘み取ったすべての生葉がコンテナに納まりきったのは０：００過ぎ・・・茶刈り袋の中でも生葉が冷たいという何ともお彼岸ごろかと思うような時期外れな一日でしたが、受け入れた生葉の量はキャパを超える４，６００kgでした・・・
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TBSドラマ【夫婦道】再放送中！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７７日目
茶刈りを始めたのは１８：００過ぎてから・・・もう暗くなりかけています・・・昨日も今日も摘採ができなくて、一斉になる事を予想して早めにスタートして余裕だった今年の一番茶も、さすがに追い詰められそうです・・・しかも天気予報はさらに厳しく明後日、明明後日と雨になりそう・・・そんな予報を見ては落ちついている訳にもいかず、少しでも先へ進まないとエライ事になります（+_+）・・・そんな訳で圃場№４３【ほくめい】を摘み取りました・・・今夜からオリジナル萎凋機【UVT－HIRUMA】で香美人「はなやか」を作るための萎凋工程をスタートします・・・気温も低いので葉傷みの心配もなく・・・朝までに良い香りが出てくれればいいのですが・・・
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TBSドラマ【夫婦道】再放送中！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７６日目
こんな感じになりました・・・って、分かるわけないですね？・・・埼玉県育成、２００７年１１月登録の新品種【ゆめわかば】・・・とにかく【極】のお気に入り・・・育成中から惚れこんで登録を待ち望んでいた品種だけに作る時は気合が入って・・・今日は朝から雨が降ってお茶摘みは出来ないので、何点か仕上げをしてみました・・・【ゆめわかば】は手摘みだったのに何とも分上がりが悪い（；_；）香りの事を考えればあまりミルいのを摘むのも良くないし、思ったよりも茎が硬かったようで・・・まあ、美味しいのが一番ですからあまり気にしないという事で・・・明日は火入れをしてみます・・・どんなお茶に仕上がるかとても楽しみです・・・（＾‐＾）
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７５日目
といったところでしょうか？？？夜を徹して作った【ゆめわかば】の包種茶は・・・何を勘違いしたのか蒸し製で作れるほど生葉が十分にあって、その上包種茶も作れたんだから全部包種茶では量が多過ぎ（+_+）・・・そんな訳で煎茶の製造が終った２：００過ぎから殺青をはじめ、乾燥で右往左往しながら朝まで頑張ったものの、目が届かない・・・疲れて居眠り・・・結局気に入った物はわずかで・・・ｆ^_^；・・・ゆめわば８釜、やぶきた２釜、合計１０釜じゃ無理でしたぁ・・・深く反省をしながらの製茶でしたが、次までには忘れちゃうんだろうな、きっと・・・ｆ^_^；
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７４日目
２日ぶりに布団の中で眠れそう・・・昨日は完全な徹夜だったし、その前も２時間しか寝てないし・・・でもよくよく考えるとここのところ４時間以上寝てない・・・むちゃくちゃな生活です・・・一番茶本番前でも同じようだったし、そんな状態で突入してしまったので身体が・・・もっとお茶モードをきちっと作らないとね（+_+）・・・工場の中でどうしても眠くなった時は専用のベッドがあります・・・精揉機の踏み台・・・ここに座ると知らないうちにこっくり・・・硬い板に横になると「腰がいた・・・」記憶が途切れます・・・やはり温かい布団が一番です・・・
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７３日目
一番茶が始まって３日目なのにもう秘密兵器の登場です・・・何って、釜ですよ釜・・・台湾式の殺青機で半発酵茶を作ります・・・昨日、ゆめわかばが摘み終わらなかったおかげでお楽しみ？です・・・が大きな勘違いが・・・生葉が８０ｋｇ以上もあったんだから蒸し製で一焙炉揉めば良かったのに、全部釜にしてしまったので２日連続の徹夜確定です（+_+）・・・眠い・・・朝まで持つのだろうか・・・？
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７２日目
待ちに待った摘み取りの日・・・今年初めて摘むわけじゃないけど、誰よりも早く製茶試験をして、誰よりも早く商品化したから気合が入ります・・・まるで我が子のよう・・・育成したのは埼玉県農林総合研究センター茶業特産研究所の先生方なので生みの親・・・【極】は育ての親の一人という気持ちでいます・・・自然仕立てなので当然手摘み！！丸一日かけて１７０ｋｇを収穫・・・さて摘み取った葉っぱは持ち帰ってみるとものすごい萎凋香・・・さすがに【極】がほれ込んだだけあってその素質は抜群！！・・・出来上がりが楽しみです（＾‐＾）
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月７日、日テレ「おもいっきりいいテレビ」に・・・５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７１日目
圃場№４５【やぶきた】＆定点観測をしている圃場№５２ｗ【さやまかおり】から市販茶の製造がスタートです・・・昨年よりも２日早い始まりですが、その要因は晩霜が全くなかったこと・・・こんな年も珍しいです・・・品評会から今日の市販茶まで、
今年のお茶は品質がよさそう！！寒さに遭わないというのはこれ程までに素直に生長するのかとビックリです・・・毎年こうならいいのに・・・って、無理ですかね・・・（+_+）・・・ただひとつ問題なのは何処もいっぺんに摘めそうなこと・・・終わりが早いのです・・・
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月７日、日テレ「おもいっきりいいテレビ」に・・・５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５７０日目
４日分の全国手もみ茶品評会出品用手もみ茶を拝見して出品する分を選びます・・・やはり失敗してやり直した２日目の茶はパス・・・一番うまいのは初日ですね・・・早く摘んだものにはかなわないというのは毎年実証されているのですが、今年も当然のようにそうなりました・・・もちろん殆んどの製茶が成功していることが前提ですが・・・今日（５月４日）作ったお茶もなかなか良い出来でした・・・味は薄めですが欠点のない内質と何といっても美しい外観が最高です・・・審査をする方たちに理解されればよいですが・・・若干遅刻してしまいましたがアップできたので良かったです・・・(＠＿＠)
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月７日、日テレ「おもいっきりいいテレビ」に・・・５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５６９日目
雨のおかげで多少は解消できたでしょうか？・・・肩こりも腰も、夜マッサージへ行ったおかげで楽になりました・・・少しはメンテナンスをしておかないとこれからが本番ですから・・・明日は昨日摘み切れなかった圃場№５０【やぶきた】の残りを、一芯二葉摘みして今シーズン最後の手もみ出品茶を作ります・・・２回で済まそうと思いながら結局今年も４日間揉むことになりました・・・嫌いじゃないから・・・
写真は一芯二葉摘みの見本です・・・たくさんの新芽の中から選んだものをさらにこうやって摘みます・・・貴重です・・・
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
５月７日、日テレ「おもいっきりいいテレビ」に・・・５月24日、日テレ「世界一受けたい授業」チョイ役・・・ご覧下さい。
開設からの連続アップ５６８日目
今日は予定通り品評会出品茶の摘み取り＆製造をした・・・品評会専用茶園圃場№５０【やぶきた】１４ａから一芯二葉摘みの生葉を収穫・・・が、
一週間前は晴れだった天気予報は直前になって変わり、どんよ
りとした不安な空模様の下では気が気じゃない・・・案の定１４時ごろから本降りになって摘み取りを断念。中途半端に摘んでしまった生葉を前にどうしようかと悩み・・・「捨てる神あれば拾う神あり」余計に摘めた仲間が少し分けてくれたおかげで何とかふた焙炉揉むことができた・・・
とりあえずホッとして・・・大幅に改良した被覆棚の効果はかなり良さげで、なかなか良い茶ができました・・・摘み取りにきてくださった大勢の方々に感謝申し上げますm( _ _ )m・・・
TBSドラマ【夫婦道】再放送開始！！
開設からの連続アップ５６７日目
