閉業のお知らせ
質店は2021年8月に閉店いたしました。
昭和21年9月創業で75年間にわたりご愛顧賜りありがとうございました。
またまた奥薗レシピです。
冷蔵庫に小松菜少し残ってたので、卵２個と炒めました。
豚肉もあったけどレシピ通り肉は使わない。
いつもと違ってたのは、
先に油に生姜千切り入れてから小松菜さっと炒めて、
味付けは、水50ccに醤油大さじ1の割合で、自分で加減する。
少し片栗粉を混ぜるのがミソで、回しかける。
先に炒り卵作り取り出しておいたの混ぜて、仕上げに鰹節。
片栗粉で少しトロミ出ていい味わい。
鰹節のタンパク質ダシもよく合う。
これがめっちゃ美味しくて、今日も作る予定です。
小松菜はグルタミン多くダシいらずと知ったのは
2018/12/17
