柿酢づくり ②

柿を仕込んで１２日が過ぎました。

部屋の中はもう酸っぱい匂いで充満しています。

覗くと、白いフニャフニャにたコンヤクのようなものがあります。

これが出来ると、まず成功だとか。

今日は、「最後の柿」を持って来て下さり、新たに追加投入。

「しまった。」重量を図るのを忘れていました。

いつもながらの事です。

進行具合は順調のようですが、天敵を確認。

小さなコバエが飛来してきました。

匂いを嗅ぎつけてきたようです。

蓋をする前に入られないよう十分注意をしなければ・・・。