真っ赤なカンナの花が露をふくんで
コンニチハ～
雨があがりました。
まだ、空はどんよりとしています
雨でいけなかったウオーキングへ。
途中の諏訪川岸には、かなりの増水があったのが分かるように
いつもよりは水位が２メートル位は
高い位置に木の枝やごみ、ビニール袋等が引っ掛かっています。
水は、黄色く濁り、下流の有明海を
めざしてごうごうと流れていました。
今年は大小梅が、タップリ手にはいったので・・・
http://blog.goo.ne.jp/himawari_008_may/e/f42e16cb73a37973a4e5f12c4d582e93
ひさしぶりに梅焼酎も漬けこみました。
冷蔵庫で、ゆっくりねむり冷えひえです。これからしばらく熟成して後の楽しみにとっておきましょう。
梅酢がたっぷりと上がったので紫蘇漬けに、真っ赤に染まりました。
梅雨があけたら、ガラス瓶のままで蓋を少しづらして、お日様にあてます。
そしてこれを一年かかっていただきます。
これは塩と砂糖を合わせて、各々梅の１０％にして漬けてみました。
紫蘇は、入れなくても自然の色が出ていますね。梅本来のフルーティーさがのこり
香りがほんのりと・・・
右の瓶には、昨年の残り紫蘇を入れてみました。
淡い色に染まりました。
この他にも、漬けあがるのを待ちきれないようにして、すでに大きな瓶入り１個が
孫のあ～ちゃん家にお嫁入りしています。
それで半年持つでしょうかねぇ。
なにしろお弁当５人分を毎日作っていますから・・・
孫たちへの梅漬けこみは、またこれからも元気にしていて
延々と続けたいものです。
