人形町に多い飲食店というとやはり中華料理店、焼鳥屋などがあがるが、結構お好み焼き屋もある。今日は比較的新しい『英（ひで）』にお邪魔してみた。この店は三田にある同名の店の2号店とのこと。東京メトロ水天宮前駅からすぐのところにあるレトロな店構え、外のメニューを見ると大きく2種類、鉄板を使った『焼きそば』とよく煮込んだ『すじめし』（700円）、焼きそばにミニすじめしを付けることも可能だが、今回はすじめしのみをお願いした。
カウンター席はお一人様でどんどん混んできてほぼ一杯、目の前では中年の職人さんが注文を受けるたびに一人前ずつ焼きそばを焼く。私のすじめしは女性がご飯を盛った丼に寸胴鍋から筋の煮込みを掛けていく。私は100円でネギましにしたため、肉もご飯も見えないが、たっぷりと盛ってくれる。
すぐに丼は細かく刻んだ紅生姜と味噌汁とともにお盆に載せて供される。ネギをかき分け、スジ肉からいただくが、よく煮込まれていて柔らかく、味は思うほど甘くない。
少しずつご飯と混ぜて食べる。肉以外にこんにゃく、ちくわなども入っていて、紅生姜も混ぜるがインパクトがあってこれもいい。さらに七味を振って辛くしたり、味を調整しながら食べ進める。
なんか懐かしくてがっつりしていて中々いい。他にも温玉やキムチなどのトッピングをしてもいいかもしれない。また、前に鉄板はあるが、クーラーの冷気が体にだけ当たるように工夫されていて居心地も良かった。つぎは是非お好み焼きも食べに来たいところだ。ご馳走さまでした。
大阪お好み焼き 英
中央区日本橋人形町1ー16ー2
05055950546