大阪は道頓堀に1号店のある神座（カムクラ）ラーメンが東京駅グランルーフで飲茶風の店を開いていると知り、お邪魔した。神座はコテコテの多い大阪発祥の料理の中ではアッサリというか、旨味のあるスープで有名なラーメン店であり、かつて大阪にいた際には何回かはお邪魔したが、今回東京で伺うのは久しぶり。
グランルーフには味噌カツの矢場とん、伊達の牛タン、築地寿司清、人形町今半と言った各地の有名な店があり、神座飲茶楼もその一軒。11時45分のため、まだ列はない。
メニューをみて、せっかく飲茶なのでと『おいしいラーメンとシュウマイのセット』（980円）にして見る。シュウマイは蒸かしたてのものが小さな聖籠に乗って登場。崎陽軒よりやや味が薄めだが、美味い。ただ、辛子がないのが寂しい。
少ししておいしいラーメン登場、やはり神座は白菜とチャーシューが売りで最初に白菜から食べるがよく味が染みて美味い。
次にスープを飲むと何種類もの具材を煮込んだ複雑な味はするが、ベースは豚と白菜、かなり甘め。しかし、素材の甘さのため、気にはならない。麺は私の好きな細麺のストレート、脂の多いスープは冷えないが、脂っこくないのが不思議である。
卓上のニラの唐辛子漬を途中から加えると味が変わり、さらに美味くなる。京都の天下一品でもお目にかかったが、ニラは凄い。
気がつくと満席で列ができている。ただ、スープが熱くなかなか飲めないのでやむなくゆっくり食べるが、チャーシューもたっぷり入って美味い。最後まで飲むのは控えようとしながらも飲み干してしまうまさが神座であった。ご馳走さまでした。
神座飲茶楼
東京駅グランルーフ東
0362560377