神田には老舗蕎麦屋がひしめいている。須田町付近には『かんだ藪蕎麦』『まつや』、神田駅近くには『にほんばし砂場』『尾張屋総本店』などがある。本日お邪魔したのは『尾張屋総本店』の支店である『尾張屋冨山町支店』、神田駅北口から歩いて5分ほどのところにある。
店はこじんまりとはしているが、比較的新しく、掃除もよく行き届いている。メニューの種類は多いがランチは殆どの人がそばと丼のセット（980円、税込）を注文する。丼はかつ丼、親子丼、天丼から、そばはもりかかけ、さらに小鉢も付く。私のチョイスは『天丼＋かけそば』である。
注文をすると厨房から天ぷらを揚げる音がし始め、もう1人はそばを茹で始める。5分ほどしてお盆に乗ったランチが登場。
まずはかけそばから頂く。七味を振り、振りネギをかけて細く白いそばをすするが喉越しが良く、また、ツユも鯖節やうるめぶしのよい香りがする。さすが尾張屋、白ネギも細かく刻まれていて細かいところも手を抜いていない。ちゃんと揚げ玉も小皿に乗って出てくる。
小鉢はネギと豆腐の煮物、箸休めにちょうどいい。天丼は野菜がなす、インゲン、かぼちゃ、さらにイカとエビが乗っていて揚げたてである。
丼ツユはそばに比べて甘め、揚げたなすは美味い。丼を食べつつ、そばつゆを汁物のように飲む。バランスが取れていて、ついつい早食いとなってしまう。
漬物はキュウリと黄色い沢庵漬。あっという間に食べ終わる。まあ、丼はしょうがないか。老舗の味、特にそばつゆの味はさすがである。ご馳走さまでした。
尾張屋神田冨山町支店
千代田区神田富山町17
0332563081