日本橋は焼鳥屋の名店が多く、ランチの『焼鳥丼』は激戦区。人形町の『おが和』『江戸路』『久助』、小伝馬町の『伊勢廣』など烈ができる店でも結構ある。今日は飲み仲間に教えてもらった『鳥や』という店である。
COREDO室町から程近い路地にあり、ランチメニューは焼鳥定食（串5本、1200円）、焼鳥丼（串4本、1200円）、醤油ラーメン+焼鳥小丼（串3本、1200円）、塩ラーメン+鳥小丼（串3本、1200円）とほぼ値段は1200円均一。季節メニューとして鶏冷やしラーメン＋焼鳥小丼やそぼろ丼などもある。私は塩ラーメンのスープに期待して塩ラーメンセットにした。
店に入るとコの字カウンターと4人席が3つ、こじんまりしていてカウンターの中には調理担当が4人、配膳担当が2人とギューギュー詰。さらに焼いたばかりの焼鳥の串がいくつも並んでいる。
中では一生懸命に働いているが、やってくるお客さんの数の方が多く、10分ほど待たされた。まずは焼鳥丼が到着、3串でもも、ムネ、つくねでいずれも串を抜いた状態。
山椒と紅生姜を載せて頂く。ややぱさついてはいるが、東京にしてはやや甘めのタレが丼に向いていて美味しい。
特につくねはよく仕込んであり、中々の逸品。
塩ラーメンは追って到着。麺の上にはうずら卵、割いた鶏肉、メンマ、ネギ。まずはスープ、味はちょうどいいがもう少しコクのあるスープを期待しただけに残念。麺もうまく茹でればいいのだろうが、かなり固い目に茹でられていてあまり好みではない。もう少しこっくり煮込み、柔らかなストレート麺の方がいいのではと勝手に納得した。
ラーメンのセットが人気かと思ったが、焼鳥丼や焼鳥定食が人気がある。焼鳥の色々なバリエーションが楽しめばた。ご馳走さまでした。食べ終わるころにはすでに列ができ始めていた。
むろまち 鳥や
中央区日本橋室町1ー5ー13
0332415288