このところ、身体が求めているのでしょうか?
根菜類が、無性に食べたくて
それも、蒸したカボチャ
蒸したサツマイモ
今までは、どちらかというと煮たり、揚げたりの調理でした。
最近は、簡易蒸し器で弱火の低温でじっくり蒸しています。
低温の方が、甘み成分である。アミラーゼが壊れないとか?
ま、この辺は、正確ではないかもしれませんが
とにかく弱火で40分くらいかけて蒸してるの。
味は、塩をパパっとかけるだけ。
美味しいんだってば・・・
これらは旬じゃないですよね。
昨年生産した残りもの?
だから安い?それも魅力かも・・・
でもでも、今が旬の新じゃがいも
負けず劣らず、どちらも美味し~い芋類に、今はまり気味かも。(^O^)/
オナラ?それは内緒。
腸活には?なっているかも?(*_*;
あと最近食べた美味しいもの
梅雨時の和菓子、ねりきりです。
葉っぱの形にしずくの演出、素晴らしい。
これも大好き!
老舗の和菓子屋さんにあったのよっ!