旬ではないけれど（かぼちゃ・サツマイモ）

このところ、身体が求めているのでしょうか？

根菜類が、無性に食べたくて

それも、蒸したカボチャ

蒸したサツマイモ

今までは、どちらかというと煮たり、揚げたりの調理でした。

最近は、簡易蒸し器で弱火の低温でじっくり蒸しています。

低温の方が、甘み成分である。アミラーゼが壊れないとか？

ま、この辺は、正確ではないかもしれませんが

とにかく弱火で40分くらいかけて蒸してるの。

 

 

味は、塩をパパっとかけるだけ。

美味しいんだってば・・・

これらは旬じゃないですよね。

昨年生産した残りもの？

だから安い？それも魅力かも・・・

 

 

でもでも、今が旬の新じゃがいも

負けず劣らず、どちらも美味し～い芋類に、今はまり気味かも。(^O^)／

オナラ？それは内緒。

腸活には？なっているかも？(*_*;

 

 

あと最近食べた美味しいもの

梅雨時の和菓子、ねりきりです。

葉っぱの形にしずくの演出、素晴らしい。

これも大好き！

老舗の和菓子屋さんにあったのよっ！