エゴマ（ジュウネン）の使い方（おはぎ）

実家からもらってきたエゴマ、それにもち米が少しあったので

今日は、エゴマのおはぎを作ってみました。

皆さんエゴマ（ジュウネン）って知っているかしら

私は、小さい頃からゴマよりもエゴマのほうを良く食べて育ちました。

あの頃は、ジュウネンって言ってましたけど・・・

１ミリほどの丸っこい形の実です。

木も葉っぱも青ジソに似ています。

作り方を簡単に書いておきます。

エゴマをフライパンで煎るんですが

油断すると煎りすぎて焦げ臭くなってしまいますので

かすかに、プチっと１回音がしたらもう火からおろします。

すぐ、すり鉢に移し替えないと、余熱だけでも煎りすぎてしまいます。

この行程だけ失敗しないように、神経を集中させてください。

後は気楽に、すりつぶして、砂糖（好みで）と、

隠し味程度の塩を入れて混ぜれば・ＯＫ～

そして、普通のおはぎのように

モチ米２と、うるち米１の割合で、ご飯を炊いて

好みの大きさに、ご飯を握り、先ほどのすったエゴマをまぶすだけ。

↑出来上がりです。

おはぎの他にも、エゴマ餅、エゴマ和え、エゴマドレッシング等など

かなりの応用が利く素材のようです。

また、上質の油、アルファ・リノレン酸がた～くさん含まれ

体にとってもいいらしいですよ。

今日は、昔懐かしい、美味しい味に浸れた日でした。

・

注意＝海苔を食べたときのように、歯や歯茎につきやすいので

食べた後は、うがいや歯磨きを忘れないでね

池掃除・フナとヒブナ（緋鮒）

家には、畳１，５畳ほどの池があります。

その池を、夫が、たまに掃除をするのですが

そのとき、魚たちは水槽に非難させます。

↑こんな感じでねっ。

池の中では、石の陰に隠れて見えない魚たちも

このときばかりは、晴れの舞台に上がったように

それぞれの泳ぎを披露してくれます。

上のほうの小さい魚は、ウグイ

下のほうには、フナ、ドジョウ、カジカがいます。

そしてこの赤い魚は、だいぶ前にも話題にしましたが金魚ではありません。

ヒブナ（緋鮒）といって、家の池の中で突然変異したものです。

それが二匹に増え、心なしか楽しそうに泳いでいるようにも見えます。

このフナたちはずいぶん長生きしていますよォ～。

はっきりとはいえませんが１０年以上は生きているような？・・・

フナの寿命って、何年くらいなんでしょうね。

池の中の魚たちは、ルーカよりも、地味な形のペットですが

長年我が家の家族や、お預かりのお子さんたちを癒してくれています。

さ～て・・・ここでクイズで～す。

老夫婦に、老犬、老魚、だ～れが長生きするでしょうか

・・・パピプペポーハハハ・・・

カワセミ＜２＞

二日続けてのカワセミ話題は

どうかと思いましたが

実は、今日も、昨日のカワセミスポットを見てきました。

そしたら、なんと、今日は、はっきりと二羽並んでいるのが見えました。

しかし、写真はわかりにくいですけど・・・

↑ほらほら、ようく見てください。

カモではなくて、カモの左上のほうですよ。

これ、ツガイのカワセミですよね。

そして、今気がついたのですが

昨日の写真にも二羽並んで写っていたんですよね～

お時間ある方、昨日のも良く見てみて

どうやら、ここがカワセミのデイトスポットのようです。

もうちょっと良く写っていればねぇ。

烏ヶ森公園にカワセミが

今日の散歩で、偶然久～しぶりに会った知り合いが

「今、カワセミを見てきたのよ」と言う。

え～！

「是非見たいわ。どこどこどこにいるの～」とせがんで

そのスポットに連れて行ってもらい、教えてもらいました。

いました。。。。。いました。。。。。

残念ながら、私のデジカメのズームでは

これが限界でして・・・・美しいブルーの鳥を写すことは出来ませんでした。

でも、散歩の時にはいつも小さな双眼鏡を持ち歩いているので

それで見た限りでは、とってもきれいにはっきりと見えたんですよ～。

はじめて見るカワセミに感動です。

二羽並んでいるのを見た人もいるというのですが

さて今後また、出会えるかどうか？

また、一つ、散歩の楽しみが増えてうれ～しくなった日でした。

きれいな写真は、こちらのサイトで見てくださいね。

ソラマメの初収穫

本日のカンレ農園(^_^;)収穫量は

イチゴ３００グラム、ソラマメ１７莢、

グリンピース莢ごとで１．５キロ、フキ５００グラムでした。

今年の、ソラマメは草丈が低くて心配でしたが

何とか、初収穫にこぎつけました。

でも、やっぱり収穫量は少なくて

２人のおつまみに、やっと間に合った感じです。

この後も、そうたくさんは採れそうにありません。

先日の風で花も落ちちゃったようだし・・・・

数少ないだけに、大事に大事に味わっていただきました。

・

どこかに「美味しいものを食べに行こう！」っといっても

何が美味しいのか、とっさに浮かばない今日この頃ですが

こう言う、自然の採り立ての野菜など、体に優しいこの味が

美味しいものの一つになってきているカンレであります。

そんな、年齢？それとも飽食時代だから？・・・

な～んてちょっぴり疑問を持った日でした。

皆さんは、美味しいもの食べよう

って言ったら、すぐ浮かんできますか

招待旅行（蔵王）へ

先日話題にしました「無料日帰りバス旅行ご招待」に申し込んでいて

今日が、その日でした。

朝から天気も良く最高の旅行日より

天気に左右され、なかなか見れないという蔵王のお釜も

↑こ～んなにきれいに見渡せてすばらしい旅行となりました。

どうぞ、大きく（写真の上でクリック）してご覧下さい。

山の斜面によっては、雪が３メートルくらい残っているところもあり

春スキーを楽しんでいるスキーヤーがあちこちにみられました。

「ファー＆レザー」の工場「蔵王酪農センター」「遠刈田こけしの店」などを

案内され、先ほど（７時半ごろ）無事帰宅いたしました。

一つハプニング

お昼のドライブインでバスが動かなくなって

別のバスに乗り換え一時間遅れになってしまいましたが

バス会社さんの迅速な対応で、不快感もなく切り抜けて

郷土色豊かな昼食もご馳走になり

何せ、仲間５人での参加でしたので、食べてしゃべって

すばらしい景色を見て、ほんとに楽しい日帰りバス旅行になりました。

無料ご招待のバス旅行って、大丈夫？・・・

な～んていう不安はどこへやら・・・

ご招待してくださった、居酒屋「暖さん」に感謝でした～

・

１５年前の頃だったか・・・山の会に入っていた頃

宮城県から蔵王に登り、山形県に抜けるコースを登山したことも

つい最近のことのように思い出されました。

あれは夏、真っ盛りのときだったと思います。

エーデルワイスの花や、コマクサの花を見て感動し

びっしょりの汗をかいて登り着いたところには

あのお釜の景色が広がって

それはそれはすばらしい景色に感動したものでした・・・・。

不ぞろいのイチゴたち

２・３年前に、一坪ほどの場所に植えたイチゴが

今年は、たくさん採れるようになりました。

雑草だけは取っているのですが、手入れらしい手入れは何もしてないので

ほんとに自然のままのイチゴ畑です。

収穫期だけは、野鳥よけのネットをかぶせています。

そしたら、今回こんなに採れてうれしくなっちゃいました。

しかし、こんなに食べきれないし

とにかく不ぞろい（虫食いがあったり、小さかったり）なので

誰かにあげるほどのものでもないし

今回は、ジャムにしてみました。

ヘタを採って、傷んだところを取り除き

水は入れず、砂糖を入れて煮つめるだけ。

たいした手間もかからず出来上がりました。

不ぞろいのイチゴたちですが、ジャムの味は最高でした。

市販のジャムを買うとしたら二瓶くらい分？

ま、６００円はするかな？な～んて・・・ちゃっかりお金に換算したりして

にんまり・・・へへへ。。。

あ、この苗は、某博士先生に頂いたもの

某博士先生お元気にご活躍のことでしょうね。

「イチゴは元気にしていますよ～！」・・・って、通じないと思うのですが・・・

感謝の気持ちを込めてイチゴを食べていま～す。

ピラカンサスの花

今、我が家の花壇で一番目立っているのが、ピラカンサスです。

木の丈は、１メートルくらいのものですが、びっしりと花を付けています。

アップで撮ると

こんなに可愛かったのですね。

また、このつぼみが可愛いじゃありませんか

秋には、真っ赤な実が花の分だけ付く訳ですよね。

ピラカンサスと言うと、真っ赤な実のほうが印象的でしたが

今年は、花に魅了されています。

リハーサル

私たちのフラダンスの先生が

カンレ地方でレッスンを始めてから１０年が経ったので

そのお祝いに、ハーモニーホールの大ホールで

６月１４日に「エレガントフラ１０周年記念発表会」が行われることになりました。

今日は、その、フラダンス発表会のリハーサルでした。

その日に向けて、だいぶ前から練習をしているのですが

せっぱ詰まらないとなかなか練習に身が入らないまま

リハーサルを向かえ、少々あせっております。

いよいよ本腰を入れて練習しなければならなくなりました。

注文した衣装も、やせカンレにはかなりぶかぶかで

ウエストと身幅を１０センチほど補正をしなければなりませんでした。

このときばかりは

昔、洋裁を習ったことが、久々に活かされたことにプチ感動

しかし、布地に傷つけにように老眼でミシン目をほどく作業は

かなりの難しさを感じておりました。

歳をとると、何をやっても困難で

健康の為と、かる～く考えて入会したフラダンスも

そりゃ奥が深く、大変であります・・・

とにかく、体が自然に動くように踊りこみをしなくてはならないようです。

とりあえず、踊りは楽しく感じておりますので

頑張ってみることにします。

母の日の生花にあり合わせの花を補充

母の日に、子どもたちがくれた花も

さすがに、１０日も過ぎると、ちょっと傷んだところも出てきました。

そこで、傷んだ所を取り除き

取り除いた花のところに、差し花にしていた麦の穂と

遅れて咲いた、シンビジューム

菜園の春菊の花を差し替えてみました。

どうです

う～ん。いいね。いいね。（自画自賛）

ありあわせの花で、こんなに素敵なるとは思いませんでした。

これで、もうしばらく楽しめそうです。

なんだかねむ～い。

今日は、ブログ更新が今頃（２１：３０）そんなに遅くはないはずなのに・・・

なんだか眠い～！

キーボードの前で、こっくりこっくり、居眠りしてしまう始末。

あ～なんだろう

やっぱりダメだ～ねむ～いねむ～いねむ～い

ごめんなさい。では、明日。

本日の烏ヶ森公園の花は

今日も、烏ヶ森公園の花が私を迎えてくれました。

って・・・こんなおめでたい考えで、毎日散歩をしているんですぅ

↑ニッコウキスゲではないようですが、それに似た花です。

↑麦畑も、少しづつ色づいてきました。

↑雑草だと思うのですが、一面に咲いてきれいでした。

これだけ見るとのんびりの日に思えてしまいますが

実は、今日のカンレはフル回転。

夕食作る元気がなくなって、元気寿司へGoの日でした。

保育サポータ「コロンの会」メモ

５月の定例会は

１　４月に行われた研修会を振り返っての話し合い

２　託児の問合せ状況報告

３　集団託児依頼の詳細打ち合わせについて

４　地域での最近の動向、変化等についての話し合い。

５　６月に行われる、とちぎ子育てサポート協会の総会が県北で行われることに関しての話し合い。

６　２１世紀財団での保育サポータ事業がなくなることについての話し合い

・

今回は、話し合うことが多く時間いっぱいまでかかった。

Oさんの差し入れの祭り寿司は

藤の花をかたどった、手の込んだもので、またまた感動。

宝くじのハズレ券で

やっと今頃になって

机の上に散らばっていた、グリーンジャンボ宝くじ当選３００円と

年賀状の切手シートが当っていたものを取り替えてきました。

いやいや、まことに小さな話でございます。

しか～し

ハズレ券で当り、招きます

毎年９月２日は「宝くじの日」

ハズレ券が復活する『お楽しみ抽せん』が行われます。

↑こんなチラシを手渡されました。

こちらに期待しましょう

あらら、年末ジャンボはもう捨てちゃったかもぉ～

グリンピース初収穫は

待ちに待ったグリンピースが、やっと収穫の時期を迎えました。

と言っても、最盛期ではないので

今日収穫したのは、写真左下のこれだけでした。

でも、これは４年前に亡くなられたお隣のおばあちゃんに

お供えすることにしました。

と言うのも、お隣のばあちゃんのお葬式のとき

ちょうど最盛期で、お手伝いで集まった方達にグリンピースご飯を

作って食べてもらったら、とても好評でした。

それ以来、グリンピースを収穫するたびにおばあちゃんを思い出すのです。

命日（２３日）が近いってことなので

ささやかな、私なりの供養をさせてもらったつもりです。

今頃、天国で食べてくれているのではないかと、かってに想像して・・・・

・

いえ、我が家も少しは食べましたよ。

肉じゃがのトッピングにしたのですが、甘くてやっぱり格別でした。

今日の肉じゃがは、新ジャガイモに、新玉ねぎ、採りたてグリンピースの

組み合わせですからねぇ、なんと贅沢だったことか・・・・

新と言っても、ジャガイモと玉ねぎは、スーパーで買ったものですよ。

また、この、新玉ねぎが、今、最高に美味しい時ですよねぇ。

オニオンスライスいっぱい食べましょう

血液さらされ効果、インフルエンザ予防にも最適なのでは

新型インフルエンザ関西のほうでは深刻な問題だとか・・・大変ですね。

あら、どんどん話しが変わってしまいました。ではまた明日。