中華そば 葵 （2） ＠岐阜県可児市

仕事で夜に可児市に居たので、夜しか営業していないこちらに再訪。可児市役所の目の前にある「中華そば　葵」。夜ともなると庁舎は暗いので、こちらの灯りだけ煌々と光っている。近くに車を停め暖簾をくぐる。こちらと言えばやっぱりチャーシュー。持ち帰りも出来る人気のチャーシューだが、いつもと同じようにカウンター上のバットの中に山と積まれている。カウンターに座って何を食べようかと考えるも、麺類でピタッとハマるものを思いつかず、ご飯ものに方針変更。そこでもしやと思い、チャーハンを注文。サイドには餃子をつけてもらう。店の中は呑んでいる人、家族で食事に来ている人など様々。主人と会話しているところを見るとやはり常連客が多い様子。

カツッ、カツッと北京鍋を振る音を聞きながら待っていると先に餃子が運ばれた。餃子は薄皮で餡にキャベツの甘みがしっかり感じられるもの。片面はしっかりめに焼かれているものの、カリッとしたタイプではない典型的な街場中華の味。そしてお待ちかねのチャーハンと小さい椀に入ったスープが登場。思った通りチャーハンの中にはチャーシューが沢山。端の部分だがそれが旨い。他には蒲鉾を刻んだものがたっぷり。チャーシューの旨味がしっかり味わえて、米粒の油のまとい加減も申し分なく、旨かった。今度はチャーシューをお土産に買って帰ろうかな。（勘定は￥900）

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中華そば　葵

岐阜県可児市広見1-51

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