きびようかん本家 ＠岐阜県養老郡養老町

せっかく雨模様の養老町に来たのだから、風情ある駅舎を観にと養老鉄道「養老駅」にやって来た。しっとりと濡れた駅舎と駅前の緑が映えてとてもいい雰囲気。普通だと周りから浮いてしまいそうな名産物の瓢箪で作られた「養老駅」の看板もしっかりと馴染んでいる。駅前にある「きびようかん本家」に寄ってみた。土産物屋なので羊羹以外の物も置いてあるこちら、養老線の開通に合わせ大正6年（1917）に創業されたのだとか。店に入ると優しげな女将さんが出ていらして、「雨は残念ですけれど、雨に濡れた緑や駅の建物もいいものですね。」と仰る。本当にその通りです。女将さんはスラスラと養老駅の説明や、特産品の説明をして下さった。目当ての「吉備羊羹」（写真下）を1棹お願いして包んでもらった。

暑い時期は冷蔵庫で保存下さいと言われていたので冷蔵庫に入れ、冷えたのを包丁で切っていただく。鮮やかな黄色はくちなしで色付けしてあるのだとか。原材料は、きいきび、寒天、はくざら（砂糖）のみ。これらは店頭にも展示してあった。少し粒感のある口当たりで、黍（きび）の香ばしいような素朴な風味が口に広がる。一般的な羊羹のイメージもあってもっと甘いのかなと思っていたが、甘味は抑えられている。熱いお茶と一緒にいただくと旨かった。食べてしまってからHPを見たら、凍らせたり、火を入れて温め溶かしていただいても美味しいのだとか。次はそんな食べ方も試してみようかな。（勘定は￥820）

 

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↓　雨に濡れる「養老駅」（大正8年・1919・建造）◇。向かって左側にあった「千歳楼」の売店と喫茶店跡は観光案内所にリノヴェーションされていた。あの古い売店、形だけでも残しておいて欲しかったな。鬼瓦にアルファベットでY（養老のYだとか・写真下4枚目）とあるのを「きびようかん本家」の女将さんが教えてくれた。

　

　

　

 

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きび羊羹本家

岐阜県養老郡養老町鷲巣1568-2

 

（　養老　ようろう　養老駅　吉備羊羹本家　きびようかんほんけ　和菓子　ようかん　きびようかん　黍　黍羊羹　近代建築　駅舎　土産物　土産物店　）

田なかや （2） ＠岐阜県岐阜市

コロナ禍で緊急事態宣言やまん防が出ていた時には出来なかった昼飲みがようやく解禁に。バイクに乗れない天候不順の休日には、昼飲み出来る店を巡ってばかりいる気がする。この日は岐阜バスの便利な乗り放題の「ホリデーパス」を今年も使ってわざわざバスで西柳ヶ瀬まで来た。もうこのパス、何度使ったことか（←車を出して駐車場に停めるよりも安く、しかも呑める）。向かったのは「田なかや」。その使い勝手の良さにちょくちょく寄っている。店に入ると先客は2人。テーブル席のひとつに腰掛け、早速「酒（剣菱）」をどん燗（ぬる燗）でお願いした。こちら”うなぎ”がメインではあるが、他にも色々な肴がある。レジ近くの黒板にある季節の一品料理や、その下に貼られた「おかず」というのが呑むのにはピッタリなのだ。まずお願いしたのは「どじょう唐揚」。時間がかかるだろうからその間にと「おかず」の中から「ひじき煮」と「だし巻玉子」もお願いした。飄々とした女将さんが厨房に注文を伝える。中の料理人は若いが、女将さんのことを「おかあ！」と呼んでいたから息子のようだ。

「ひじき煮」はひじきと竹輪が煮てある。小鉢としてごく普通の量だが、これが驚くなかれ100円。「だし巻玉子」は古い料理屋でよく見る小判型。それが2つでおろし大根も付いて、これまた破格の100円。電球のあかりの下、酒を猪口に注ぎ、これらをつまみながらグイッとやる。至福…。酒をもう1本つけてもらう。今度は燗つけに失敗したのか、”ちんちん”（この地方の方言で”とても熱いさま”）だ。「あちっ」なんてやっていると「どじょう唐揚」が出来上がった。平皿にびっくりするほどの山盛り。しっかり下味をつけて揚げてあり、くし切りのレモンが添えてある。これも旨い。でも1人で食べるにはちょっと多かったか。追加はどうする？　「おかず」は10種類位あるから、ここからだけ頼んで…なんていう邪念も頭をよぎったが(笑)、それではあまりにも大人げない。そこで客単価をほんの少し上げるため「ほやの塩辛」を追加。これがまた良かった。独特の風味に少し歯応えもあって、どれだけでも酒が呑めそうだ。にしてもどれも値付けが安い。うなぎも安いが、ここでうなぎだけ食べていたら勿体無いゾ。2本めを空けてすぐに勘定してもらった。次は何で呑もうかな。（勘定は￥2,640）

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田なかや

岐阜県岐阜市柳ヶ瀬通5-13

 

（　岐阜　ぎふ　柳ヶ瀬　やながせ　西柳ヶ瀬　柳ヶ瀬商店街　田中屋　たなかや　たなか屋　うなぎ　ウナギ　鰻　鰻丼　うな丼　ひつまぶし　和食　刺身　）

Live At The Fillmore East 1968 / The Who

Live At The Fillmore East 1968 / The Who　（2018）

ザ・フー（The Who）の1968年、フィルモアイーストでの発掘ライヴ2枚組。発掘とはいっても昔から有名な音源で、自分はアナログ・ブートで「Furious Prelude」（ジャケ写真・下左）を、CDでは「Shakin’ All Over」（同・下右）というタイトルで所有している。特に「Furious Prelude」は思い出深い盤だ。当時（80年代後半）はまだブートレグ（海賊盤）の情報が圧倒的に少なく、一部の有名タイトル以外は”当たるも八卦、当たらぬも八卦”という状況で、納得出来るクオリティーの盤に当たる確率なんてほとんど無く、大抵は音が鳴っていればOK、音質なんて悪いのが当然ぐらいの感覚だった。そこでこの「Furious Prelude」もほとんど当てずっぽうで、なけなしの小遣いをはたいて西新宿で買ったのだが（当時としては）音もびっくりするぐらい良く、内容も凄かった。なんせまだ名ライヴ盤「Live At Leeds」はデラックス・エディションなんかが出る前だったし、そもそもザ・フーのディスコグラフィーはオリジナル・アルバムでさえしっかり揃わない時期があったのだ。

　

こちらさすがにオフィシャルとあって音もすこぶる良い。演奏はこの時期のザ・フーだもの、ほぼ無敵の熱量だ。「Little Billy」や「Relax」、エディ・コクラン（Eddie Cochran）のカヴァー3曲を聴けるのも嬉しい。こんな演奏を毎晩繰り広げていたなんて。しかもキース・ムーン（Keith Moon）の伝説のホテル破壊もこの頃からだから、オンステージ、オフステージ、大暴れだ。キースのおかずいっぱいのドラミングは休みなしだし、それにも負けないジョン（John Entwistle）のぶっとい暴力的なリード・ベース、もちろんピート（Pete Townshend）のギター、ロジャー（Roger Daltrey）のマイクぶん回し（見えないが・笑）ヴォーカルも負けていない。4人それぞれのパワーが増幅されて襲ってくるんだから、当時の観客はぶっ飛んだことだろう。見てみたかったなァ。日本ではその辺りのところがほとんど伝わってこなかったので70、80年代を通じてお寒い状況が続いたようだ。

amazonにて購入（￥1,162）

• Label ‏ : ‎ POLYDOR
• ASIN ‏ : ‎ B079NBWT35
• Disc ‏ : ‎ 1

志知 ＠名古屋市中区・矢場町

矢場公園の南にある”和風の店”「志知」へ。以前にも通ったことのある大津通と伊勢町通に挟まれた小路の端に店がある。伊勢町通側に暖簾の掛かった入口があるのだが、そちらはいきなり小上がり席になっているので、店に入るには北側の小路の方から入るしかない。しかもそちらはカウンター席があるだけでかなり狭小なので、先客が居ると後ろを通り抜けることも難しい。2つある入口のどちらかから空いている席を探して入るしかない。自分が入った時は先客が1人だけだったが、後客は右往左往して空いた席を探していた。店は年配のご夫婦でやっていらっしゃる。ランチメニューは多くなく、天婦羅、刺身、煮魚などの定食が7つ程。その中から「松花堂弁当」を選んでお願いした。

まずおしぼり、お茶、天つゆ、醤油、白菜の漬物が準備され、陶器の皿で5つに仕切られた「松花堂弁当」と味噌汁が渡された。真ん中に味ご飯。他には海老、イカなどの天ぷら、鮪、甘海老などの刺身、竹の子や里芋の煮物、枝豆にバナナなど多彩な内容。味ご飯は竹の子の細切りが入っていて、優しい味付け。旨い。それぞれのおかずの量は控えめだが、質も悪くなくオッサンにはちょうどいい。隣の人が食べている煮魚の定食も旨そうだ。自分の陣地が狭くて脇を締めないと隣の腕とぶつかってしまうが、この内容でこの値段だもの、そりゃ人気があるのは頷ける。全て綺麗に平らげて勘定してもらい、後から入ってくるだろう客に早めに席を譲った。夜はどんな雰囲気になるのかな。（勘定は￥800）

　

 

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↓　店のある古い建物もいくつか残る小路◇を大津通側から望む。短い通りだが、飲食店や雑貨店がいくつも並んでいた。この小路、名前は付いているのかな？

 

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和風の店　志知

愛知県名古屋市中区栄3-28-30

 

（　名古屋　なごや　しち　和食　日本料理　天ぷら　刺身　ランチ　弁当　定食　居酒屋　）

丸桂 ＠岐阜県岐阜市 （※閉店）

※令和4年6月1日に火事に遭われ閉店しています。お見舞い申し上げます。

岐阜市の柳ヶ瀬商店街の北側、若宮町近辺にはなぜか”ふぐ”を扱う料理屋が何軒もある。海無し県なのに、やはり接待などでお大尽を迎えるのに重宝したのだろうか。こちら小柳町の「丸桂」も看板に”ふぐ料理”とある日本料理の店。昼営業もしている店だが、ふぐって鍋が伴って昼間から1人で食べるものでもないし、鰻やすっぽんも…と店に入ってみようとは思わなかった。店頭にある品書きで”○○膳”と呼ばれる食事メニューがあるのを知って、和食の口だったある日に寄ってみることに（訪問5月）。創業はいつ頃か知らないが、店構えからすると古そうな感じ。中に入るとカウンター席があり、奥に小上がり席がある。カウンター席に腰掛け、「天ぷら膳」と酒をぬるめで燗してもらうようお願いした。給仕はご高齢の女将さん。酒と一緒に運ばれたお通しは「煮豆と春菊の胡麻和え」。

”ふぐ料理”と書かれた徳利から猪口に注いだ酒をクイッとやり、お通しをつまむ。春菊は大好物なので有難い。そして「なまこポン酢」の小鉢が運ばれた。これが「天ぷら膳」に含まれているものなのかどうか分からないが、旨い。これだけで徳利が数本消えそうだ（やらないが・笑）。途中で和らぎ水を頼んだら、女将さんが「坂内村（揖斐）の湧水です。」と持って来て下さった。そして盆にのった「天ぷら膳」が運ばれる。天ぷらは、こごみ、ぜんまい、コシアブラといった山菜、海老、椎茸、南瓜、さつま芋と沢山。これに柚子の効いた茶碗蒸し、ご飯、きゅうりと茄子の漬物、味噌汁が付く。天ぷらはおろしとすり生姜の付いた天つゆで。薄衣で口当たり良く、旨い。ご飯と一緒にいただいた漬物も旨かった。次は「松花堂」でもいただこうかな。それともシーズンに入ったので鮎で一杯やるか。（勘定は￥2,500程）

　

　

丸桂料理店

岐阜県岐阜市小柳町6-2

 

（　岐阜　ぎふ　柳ヶ瀬　やながせ　柳ヶ瀬商店街　まるけい　ふぐ料理　うなぎ　日本料理　和食　天ぷら　火災　閉店　廃業　失火　）

たみと ＠岐阜県養老郡養老町

岐阜県養老町の洋食屋「自由軒」に臨時休業で振られ、酒屋でウイスキーを買った後に、通りがかりで「そば処 たみと」に寄ってみた。店は養老駅の近くの幹線道路沿いにあり、建物のテナントに入っている。車から降りて店の前まで来ると、女性店員が「ラストオーダーが…。」と。あぁ残念、と車に戻ろうとすると主人に訊いてくれたようで「揚げ物でなければどうぞ。」と招き入れてくれた。感謝。店内はカウンターが3席、テーブル席が2つある。先客はもう食べ終わろうとする頃。カウンターに腰掛け、あわてて品書きを眺める。頼もうとした「蕎麦がきセット」は「売り切れてしまいました。」と先手を打たれてしまった。大人しく「ざる（十割蕎麦）黒」をお願いする。若い主人が麺を茹で上げ、あっという間に出来上がった。

笊を敷いた平皿にこんもりと盛られた「ざる」の蕎麦は”黒”と名付けられてはいるものの、いわゆる田舎蕎麦ほどは色付いておらず、麺肌もつるりとしてざらつきはあまり無い。やや太めでしっかりと張りがあり、断面というか口当たりが丸っこい感じ。つゆに浸けて啜ると、いわゆる十割蕎麦のイメージと違い、喉越しも良く、旨い。同じ十割でもプチプチした食感で麺線が短いものもあるから色々だなァ。つゆは辛汁でこの蕎麦にもよく合っていい感じ。山葵と刻みネギは小皿に。自分は蕎麦には刻みネギは使わず、蕎麦湯の時に少し入れる程度。するすると手繰り終わり、蕎麦湯でつゆも飲み干して箸を置いた。（勘定は￥1,045）

　

そば処　たみと

岐阜県養老郡養老町鷲巣1589-4 コーポ田中 1F

 

（　養老　ようろう　養老の滝　たみと　蕎麦処　蕎麦　そばきり　十割蕎麦　十割そば　蕎麦湯　そば湯　）

Stax Revue : Live At The 5/4 Ballroom / Various Artists

Stax Revue : Live At The 5/4 Ballroom / Various Artists　（1991）

スタックス所属のアーティストは、レヴュー（Revue）と呼ばれるショー・ケースでの興行が多かったようだ。オーティス（Otis Redding）存命時のそんな音源はのちに発掘され、1967年の音源がパート3（1：ロンドン、2：パリ、3：ヨーロッパ）まで発売されていて全部所有している。今回購入したのはそれよりも少し前の1965年、本国はロサンジェルスの有名なクラブ、5/4 Ballroomで収録されたもの。どのくらいの広さの会場か知らないが、その名前はジャズのライヴ・アルバムなんかにも時々出てくる。

音はさすがにちょっと粗っぽい感じだが、それが迫力を増しているし熱気はしっかりと伝わってくる。もちろん屋台骨は自身の演奏も含まれているブッカーT＆MGズ（Booker T & The MG's）。彼らのようなハウス・バンドが居ないとこういう興行は成り立たない。CDはそのMG’ズから始まるのだが、これが何とも暴力的と言うか、オルガンもギターもハードで歪んでいて、カッコイイのなんの。他の出演者は、The Mad Lads、The Astors、Carla Thomas、William Bell、The Mar-Keys、そして大御所ルーファス・トーマス（Rufus Thomas）という豪華な布陣。MGズ以外はどれも1曲、2曲なのは（レビューだから）実際にそうだったのかもな。ルーファス・トーマスはお約束の犬ネタ2曲。客の回し方とかサイコーだ。

amazonにて購入（￥646）

• Label ‏ : ‎ Stax UK
• ASIN ‏ : ‎ B0000083U5
• Disc ‏ : ‎ 1

太田屋本店 （4） ＠岐阜県岐阜市

今にも雨が降りそうな曇天の祝日、岐阜市真砂町の麺類食堂「太田屋本店」へ。この店の前に数軒覗いてきたのだが、祝日休みかどうかが分からず結局振られ、もうそろそろ昼を食べないと中休みの時間帯になってしまうとこちらまで流れてきた。夏暖簾が掛かる店先。何度通ってもその渋さに感動してしまう。引き戸がサッシでなかったらもっと…。暖簾をくぐると先客は3組程。土間のテーブル席が塞がっていたので小さい小上がり席に腰を下ろす。少々行儀が悪いが、左膝の具合が悪いので片尻だけ乗せて足を投げ出して座らせてもらった。注文しようと思っていた「夫婦ざる」の品札が見つからない。なので方向転換して「カレーライス」をお願いした。奥の座敷にある巨大な液晶テレビを眺めながら出来上がりを待つ。

紙ナプキンを巻いたスプーンと氷水と共に「カレーライス」が登場。平皿に盛られて脇に赤い福神漬が添えてある。早速スプーンを入れていく。辛さはしっかりあるが、ジャガイモや肉の食感やカレーの味にちょっと何か覚えがある。確かめてはいないが、ひょっとして業務用のものを使っているかも（未確認）。もちろん値段の安い大衆食堂だもの、お冷をだしてもらい、ゆっくりと座らせてもらって食べさせてくれるだけで有難い。綺麗に平らげてスプーンを置いた。次は「をかめ」か「木ノ葉丼」にしてみようかな。（勘定は￥580）

以前の記事はこちら　（1）（2）（3）

　

 

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↓　「太田屋本店」に来たからには裏手の「守屋医院」周辺◇を散策しなくては。以前にも訪れたが、周辺のこの医院関係と思われる建物が独特の世界観で興味深い。庭に防人の像があったり、面白いスケール観の庭園だけの土地があったり、玄関先にはライオンの顔が出迎え、ベランダを支える柱には女性像が掘られている。病院の敷地の片隅にだっていくつもの像が。誰かしっかりと取材してくれないかな(笑)。

　

　

　

　

 

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太田屋本店

岐阜県岐阜市真砂町9-6

 

（　岐阜　ぎふ　太田屋　おおたや　おおたやほんてん　麺類食堂　大衆食堂　洋食　カレー　丼物　近代建築　守屋醫院　　）

南苑 ＠名古屋市南区・柴田本通

ある日の昼に寄ったのは柴田本通にある喫茶と食事の「南苑」。以前に近くを走った時に歩道に張り出した緑色のテントが目に付き、良さそうだなとブックマークしておいた。ちなみにこのテント、一部では「名古屋根」と呼ばれ(笑)、他の土地ではあまり見られない物だそうだ。当たり前にあるので知らなかった。市内で250件程あるらしい。もちろん地上権の占有ということで有料だそう。閑話休題。店の近くに専用駐車場があるのも確認済み。駐車場に車を入れて店内へ。店内は結構広い。年配のご夫婦でやっていらっしゃるのかな。まだ煙草はOKのようで、奥にはゲーム卓もある。驚いたことに実働で、しかも小銭を握りしめて実際に遊んでいる常連客がいたのにはビックリ。今、令和じゃなかったっけ(笑)。メニューを眺めるとカレーなどの他、いくつか定食もある。この日は何となく洋食の口だったので「ピラフ」をお願いした。

しばらくして運ばれた「ピラフ」は上にパプリカ粉だろう赤い粉が振られている。具材は人参、玉ねぎ、ハム、玉子といったところ。どれもとても細かく刻まれている。味付けは塩胡椒くらいでとてもシンプル。もちろんピラフといっても味付けして炊き上げてある訳ではなく、バターの風味もあまり感じないのであっさり。小皿に付いてきた大根ときゅうりの粕漬を挟んでパクパクッといただいて勘定してもらった。次は定食にしてみようかな。（勘定は￥650）

喫茶・食事　南苑

 愛知県名古屋市南区柴田本通2-2-1

 

（　名古屋　なごや　柴田本通　なんえん　NAN-EN　喫茶　純喫茶　レストラン　ピラフ　洋食　定食　ランチ　名古屋根　なごやね　）

ニュータマミヤ ＠岐阜県岐阜市

ある場所で昼酒をやった帰り道、もうちょっとだけ呑んで帰ろうと玉宮辺りをブラブラ。そろそろ夜営業の始まる時間。本当は「なかとら」に向かっていたのだが、「なかとら」はもうそろそろ店仕舞いの時間。なのでその隣の「ニュータマミヤ」に初めて入ってみることにした。店内はコロナ禍対応でわざと満席にはしていないようだが、なかなかの盛況ぶり。自分は運良くすぐにカウンター席に案内されたが、後客は満席ですと断られている人も居た。もうビールや酒は呑んで来たので「きんみやソーダ」をお願いする。もちろん四日市の「宮崎本店」の亀甲宮焼酎の炭酸割り、つまり焼酎ハイボールだ。つまみには「マカロニサラダ」を。

すっきりした甲類焼酎を味わいつつ「マカロニサラダ」をつまむ。ハムがたっぷりと入っていてマヨネーズでこってりとかなり濃い味付けだが、すでに酔っているので気にしない（苦笑）。量もたっぷりなのでこれで終わってしまいそうだが、いくらなんでもそれでは客単価が低過ぎて申し訳ない。追加は「どてカツ」と「とんやき」。タッパーに生キャベツが盛られ、よくもこんな薄い肉を串カツにという1本を口に入れる。「とんやき」はタレで。注文が集中していたのか随分と時間がかかって提供されたが、かなり甘めの味付け。酒のお代わりは「ピークウイスキー」があったのでソーダ割りにしてもらう。色付きの薄いウイスキーなので予想通り（味は）濃いめで出てきた。メニューを眺めると、東海地方産の食材や酒を推しているようで好感が持てる。最後は「ブロッコリーの天ぷら」。ツナマヨをつけていただく。思っていたよりもヘヴィーでお腹にドンと来た。でも残さずいただいて勘定してもらう。もう大人しく帰ろう。（勘定は￥2,000程）

　

ニュータマミヤ

岐阜県岐阜市玉宮町1-6-2

 

（　岐阜　ぎふ　玉宮　たまみや　居酒屋　酒場　キンミヤ焼酎　宮崎本店　玉泉堂酒造　醴泉　サンピースウイスキー　　）