☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
午後６時過ぎ 吹き荒れる風の中 沈む太陽
万能調味料のひとつ、オイスターソース。
料理に深いコクとうまみをつけてくれます。
淡白な豆腐もしっかり味がついて、ごはんがすすみます
カリカリ食感が楽しい、玉ねぎの簡単ピクルスを添えていただきました。
９月18日のＭＥＮＵ・豚肉と豆腐のオイスター炒め
・かぼちゃのごまマヨあえ
・玉ねぎのピクルス
・具だくさんのみそ汁
豚肉と豆腐のオイスター炒め
つるりとした豆腐にトロンとしたあんかけでご飯がすすむ♪
（材料）
木綿豆腐（適量 水切りをし、適宜に切る）
豚うす切り肉（適量 食べやすい大きさに切り、しょうゆ少々をもみ込む）
インゲンやアスパラ（さっとゆでる）、ねぎなど適宜 サラダ油（適量） オイスターソース（適量）
A 水溶き片栗粉（料理に汁気が少ないのでいつもより薄めに作る）
① サラダ油を熱して、豚肉を炒め、豆腐を加えて焼きつけるように炒めます。
② 野菜を加え炒め合わせ、オイスターソースを全体にからめます。Aでとろみをつけて仕上げます。
かぼちゃのごまマヨあえ 
濃厚なごまマヨでかぼちゃのやさしい甘みが際立つ♪
（材料）
かぼちゃ・きゅうり（適量）
A 白すりごま・マヨネーズ（各適量） みそ・酢（各少々）
☆ かぼちゃはレンジで加熱して熱いうちにつぶします。塩をふって水気を絞ったきゅうりとともに、混ぜ合わせたAに加えてあえます。
玉ねぎのピクルス 
冷蔵庫で１週間ぐらい保存できます♪
（材料）
玉ねぎ（大１個200ｇの場合）
A 赤唐辛子（1/2本分） すし酢（1/4カップ） 水（大さじ３） 砂糖（大さじ1/2）
☆ 耐熱容器にAを混ぜ合わせ、適宜に切った玉ねぎを加え混ぜます。ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で３分～４分ほど加熱し混ぜます。そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
公園の中は歩けるようになったよ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
