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栄養価の高いぶり。
今日は、しょうゆ、酒、しょうが汁に漬け込んで、竜田揚げに。
副菜は菜の花とチキンのサラダ、新玉ねぎの梅あえ。
小松菜と桜えびの混ぜご飯に
新じゃがいもと新わかめのみそ汁を添えた春の献立、
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
４月５日のメニュー・ぶりの竜田揚げ
・菜の花とチキンのサラダ
・新玉ねぎの梅あえ
・新じゃがいもと新わかめのみそ汁
・小松菜と桜えびの混ぜご飯
小松菜と桜えびの混ぜご飯
A しょうゆ・みりん（ほんの少し）
☆小松菜は粗みじん切りに。ごま油を熱して、小松菜と桜えびを炒め、Aをふって混ぜます。温かいご飯に加えてさっくりと混ぜます。
ぶりの竜田揚げ
照り焼きもいいけど、カリッと食感のから揚げも格別♪A しょうゆ・酒（各適量） しょうが汁（少々）
☆ ぶり（刺身用や切り身）は水けをふいて食べやすく切り、Aに20分以上漬けます。ぶりの汁けをふいて片栗粉を多めにまぶし、高温に熱した揚げ油で揚げます。
菜の花とチキンのサラダ
A 酒・塩（各少々）
B マヨネーズ・すりごま（各適量） 辛子・しょうゆ（各少々）
１．鶏むね肉（orささみ）はAをまぶし、ラップをかけてレンジでチン。ほぐします。
２．菜の花は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って食べやすく切ります。
３．Bを混ぜ合わせ、１と２を加えてあえます。
新玉ねぎの梅あえ
新玉ねぎのおいしい時季に食べたくなるレシピです。A 梅干し（適量） 酒（少々）
☆玉ねぎは薄切りにしてサッと水洗いをし、水けを絞ります。Aをよく混ぜ、玉ねぎを加えてあえます。粗みじん切りにした青じそを混ぜて。
新じゃがいもと新わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
こんにちは
春でしゅね
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。