☆牛丼＆ほうれんそうとパプリカの白和え☆

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今日は牛丼。

酒としょうがで風味をつけて煮て、

肉がかたくならないように、いったん取り出してから仕上げに戻し入れます。

卵黄と紅しょうがをのせて、もうお箸がとまらない＾＾

今日もごちそうさまでした。



４月25日のメニュー

・牛丼
・ほうれんそうとパプリカの白和え
・ごぼうのサラダ
・かぼちゃと油揚げ、まいたけのみそ汁








ほうれんそうとパプリカの白和え


A 練りごま・すりごま（各適量）　砂糖・しょうゆ（各少々）

１．豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、ざるにあげて水切りをします。泡立て器などでつぶします。

２．ほうれんそうとパプリカはさっとゆでて適宜に切り、水けを絞ってしょうゆ洗いにし、汁けを絞ります。Aとともに１に加え、混ぜ合わせます。




牛丼


材料（３～４人分）
牛こま切れ肉（300gぐらい）　玉ねぎ（1/2個ぐらい）　

A 酒（1/2カップ）　しょうがの絞り汁（大さじ１）

B 砂糖（大さじ２～３）　しょうゆ（大さじ2.5～３）

１．フライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を加え、肉の色が変わったら、いったん取り出します。

２．玉ねぎ、Bを加えて数分煮、１の牛肉を戻し入れてさらに数分煮ます。

３．ご飯を盛って２を煮汁ごとかけます。









ごぼうのサラダ


A マヨネーズ・酢・オリーブオイル・いりごま（各適量）　しょうゆ（少々）

☆千切りにしたごぼう、にんじんはフライパンに入れ、ひたひたの水を注ぎ入れて中火でゆでます。水けをよくきり、Aと水菜、枝豆を加えてあえます。









かぼちゃと油揚げ、まいたけのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　プーさんと いっしょに お昼寝でしゅ

見てくださってありがとうございます。

寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。