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使い勝手のいい豚ロースしょうが焼き用肉を主菜に晩ご飯。
ポークソテー 和風きのこソース。
肉を４枚重ね、厚みも肉汁もたっぷり。
まったりととろみのある、きのこソースをかけていただきます。
おつまみにもピッタリ、アボカドのカップグラタンを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分380円ほどの献立です。
９月１日のメニュー・ポークソテー 和風きのこソース
・アボカドのカップグラタン
・キャベツのコールスローサラダ
・ベーコンとじゃがいものスープ
・ごはん
アボカドのカップグラタン
１．アボカドは縦半分に切り、身をくりぬきます。皮はカップとして使います。
２．かに風味かまぼこ、くりぬいたアボカド、マヨネーズ（適量）、塩・こしょう（各少々）を混ぜ合わせます。
３．１のカップに２を詰め、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色をつけます。
ポークソテー 和風きのこソース
材料（２人分）
豚ロース肉（しょうが焼き用 ８枚） 小麦粉（適量） オリーブ油orサラダ油（適量）
A 塩、粗びき黒こしょう（各少々）
B しょうゆ・水（各大さじ２） みりん・砂糖（各大さじ１） 片栗粉（少々）
１．豚ロースとんかつ用肉（薄切り肉でも）は筋切りをし、４枚ずつ重ねて形を整え、Aをふって小麦粉をまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼いて火を通し、器に盛ります。
３．２のフライパンに油少々を足し、しめじなど、きのこを中火で炒め、しんなりしたらBを加えて混ぜ、とろみがついたら２にかけます。
キャベツのコールスローサラダ
☆キャベツ、きゅうり、にんじんはせん切りにし、塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞り、コーンとともにオリーブ油、酢、塩、こしょうであえました。
ベーコンとじゃがいものスープ
A スープの素、水（各適量） 塩、こしょう（各少々） ローリエ（適宜）
☆バターを溶かしてベーコンをよく炒め、玉ねぎ、じゃがいもを加えてよく炒めます。Aを加え、煮立ったら弱火にして柔らかく煮ます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ちっちゃい お友達がいるよ～
天候不順な日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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