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１ヶ月ぶりにカレーライス。
先月はエビと夏野菜のカレー。
今日はいつものポークカレーに、秋野菜ときのこのソテーを添えて。
たっぷりの玉ねぎを炒めて作ったカレーは
まったりと濃厚でスプーンがすすみます＾＾
焼けたチーズが香ばしく、おつまみにもぴったりな
トマトの塩昆布チーズソテーを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
ひとり分600円ほどの献立です。
９月８日のメニュー・カレーライス♪秋野菜添え
・トマトの塩昆布チーズソテー
・セロリとたこのサラダ
・ごぼうとベーコンのスープ
トマトの塩昆布チーズソテー
１．トマトは３等分の厚さに横に輪切りにします。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、さっと焼きます。
２．裏返して弱火にし、塩昆布とチーズを散らします。ふたをしてチーズが溶けるまで焼きます。
カレーライス♪秋野菜添え
いつもはニンニクたっぷりだけど、今日はほんの少しだけ。ガラムマサラ、りんごジャム、ウスターソース、ケチャップを少しずつ隠し味にして。ライスには刻んだピーナッツを散らして。
セロリとたこのサラダ
☆オリーブ油、酢、塩、こしょうであえました。
ごぼうとベーコンのスープ
☆ごぼう、ベーコンともに味が出る素材。こくのあるおいしいスープができました。オリーブ油でごぼう、ベーコンをよく炒め、水、スープの素を加えて柔らかく煮、塩、こしょうで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
日向ぼっこしたくなったでしゅ
やっぱり暑い～･･･
天候不順な日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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