簡単 ♪塩鮭とじゃがいものレンジ蒸し♪

いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。

参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪





　　　　　　　　　　　　　　今夜も冷え込みそう。




　　　　　　　　　　　　　　

今夜はレンジ蒸し。

薄切りにしたじゃがいもと甘塩鮭にオリーブオイルをかけて

レンジで１０分！

うま味たっぷり、ふっくら仕上がりにみんな大満足♪

加熱している間にスープとあえものを作って、

ベビーホタテの炊き込みご飯に添えていただきました。


11月21日のMENU

・塩鮭とじゃがいものレンジ蒸し
・ベビーホタテの炊き込みご飯
・干ししいたけとかぶのスープ
・白菜のおかか梅あえ





塩鮭とじゃがいものレンジ蒸し 　　


　　　　　　　　　鮭のうま味を吸った、じゃがいもがもっちもち♪

（材料　３人分）
甘塩鮭の切り身（３切れ）　じゃがいもの薄切り（中３個）　玉ねぎ（1/2個　薄切り）　オリーブ油（大さじ１ぐらい）　粗びき黒こしょう・パセリのみじん切り（各適量）

A 白ワインor酒（大さじ1.5）　オリーブ油（小さじ２）　こしょう（少々）

　　　　　　　

　　① 塩鮭は皮と骨を除いて薄切りにし、Aを振って軽くもみ込みます。

② 耐熱容器にじゃがいもの1/3量を敷き、上に鮭と玉ねぎの半量をのせ、これをもう一度くり返して、残りのじゃがいもを広げてのせ、オリーブ油を回しかけます。

③ ラップをして、レンジで約10分加熱します。仕上げに黒こしょうとパセリを散らします。






ベビーホタテの炊き込みご飯


☆ 水、白だし、酒でいつもの水加減にし、ベビーホタテを加え、普通に炊きます。炊き上がったら、ゆでたいんげんを混ぜ合わせます。



干ししいたけとかぶのスープ 　　　　　　


　　干ししいたけのもどし汁をだしにして、手軽で体が温まるスープです♪

（材料）
干ししいたけ・かぶ・長いも・長ねぎ・かぶの葉（各適量）　白だし（少々　または、塩、うす口しょうゆ各少々）　

　　　　　　　

① 干ししいたけはもどし、薄切りに。かぶと長いもは皮をむいてさいの目切りに。長ねぎ、かぶの葉は適宜に切ります。

② 鍋に干ししいたけのもどし汁、水、かぶの葉以外の野菜を入れて中火でやわらかくなるまで煮ます。かぶの葉を加え、白だしで調味します。



白菜のおかか梅あえ 　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　箸休めに♪

A たたいた梅・削り節（各適量）　みりん・しょうゆ（各少々）　

　　　　　　　

☆ 白菜は適宜に切り、さっと塩ゆでにして水にとり、水けを絞ります。混ぜ合わせたAであえます。







　　　　　　　　　　　　　おごちそうさまでした。

　　　　
　　
　　 ここだと キッチンにいるおかあしゃんがよく見えるんだ

　

　　　　　　　　最後まで見てくださって　ありがとうございます。

　　　　　　　　　　明日もおだやかな一日でありますように。

　　　　　　　　　　　　　　寒い日が続いてます。

　　　　　　　　風邪などひかれませんように、お気をつけください。
　　
　　　　　　いつも応援してくださって　ありがとうございます。