ほっこり♪カレイの煮つけ＆具だくさんのすいとん汁

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)

身離れもよくて食べやすいカレイ、大好きです＾＾

今日はカレイ料理の定番、煮つけにしました。

少なめの煮汁と強めの火で、しょうが、ごぼう、しめじとともにワーッと煮て

白いご飯がおいしい、心も和む、ほっこりおかずを主菜にした献立です。


３月６日のメニュー

・カレイの煮つけ
・かぶの梅ドレッシングあえ
・きゅうりとちくわのレモンマヨあえ
・具だくさんのすいとん汁
・ごはん

かぶの梅ドレッシングあえ


☆かぶは皮をむいて薄切りに。種を除いた梅干し（適量）は細かく叩き、みりん・しょうゆ・オリーブ油（各適量）と混ぜます。しその葉とともに、かぶをあえます。




カレイの煮つけ


魚は臭みがとれるように水けはしっかり拭き、煮立った煮汁（酒・水・みりん・しょうゆ・砂糖）に入れます。ときどき煮汁を回しかけて煮ました。

きゅうりとちくわのレモンマヨあえ

きゅうり、ちくわは薄切りに。わかめとともに、レモン汁・しょうゆ（各少量）、マヨネーズ（適量）であえます。

具だくさんのすいとん汁

モチッとした口当たりのすいとん、冷めてもやわらか♪

３～４人分
A 小麦粉（カップ１）　水（カップ1/2）

１ Aはよく混ぜ合わせ、粘りが出るまで10分以上おきます。

２ だし汁に大根、にんじんを入れて中火にかけ、フツフツしてきたら豚薄切り肉（４人分で100gほど）を加えます。

３ 再びフツフツしてきたら、１のたねをスプーンを濡らしてひと口大にまとめて加えます。弱火にし、火が通るまで煮ます。

４ きのこ（マイタケを入れてます）、長ねぎを加え、酒・塩（各少量）、しょうゆ（適量）を加えてひと煮します。唐辛子をふっていただきました。

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　お散歩？

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです＾＾♪