マダムホーリーの毎日のご飯とぼやき日記

毎日作る料理をご紹介し、日々思うことをぼやいています。

チリビーンズ

2018-04-26 10:06:56 | 夕食

母のデイサービスの日、お昼には久しぶりに、同級生に会いました。

長女さんが里帰り出産をして、女の子が生まれて、ひと月以上お世話してあげたそうです。長女さんは、褒めて育てたいと話しているようです。素晴らしいです。

私は自分を振り返り、子供をあまり褒めて育てていないことを反省しています。

お母さんは、褒めないよね。

と子供達に言われるぐらい褒めませんでした。私は小さい頃に大人にやたらに褒められるのが嫌いだったのです。褒めてもらいたい時に褒められたら嬉しいのですが、

お利口だから〜。本当にお利口ね。

と言われると。心から思ってもいないことを褒めないで欲しいと心で呟いておりました。だから私はお世辞が言えません。褒め上手になりなさいとアドバイスをもらいますが、心から思ってもいないことを褒められないのです。亡くなった主人はお世辞でも良いから褒めて欲しい人でしたので噛み合いませんでした。

最近になってやっと気がついたことなのですが、褒め上手になるには、その人の良いところを見つけることから始まるのだとわかりました。まだまだ勉強です。

褒め上手でなかったけれど、なんとか子供は大人になってくれました。

外出から帰った夕方は、忙しく、しかも母の夕暮れ病はいつもの通りでした。作ったのはチリビーンズ。野菜を小さく切って、ブイヨンとトマトを入れて煮て、チリペッパーを入れました。

美味しい味に仕上がりましたが、家族は何も言わず普通に食べていましたので。

私は自分で自分に 

美味しいよ!

と褒めてあげました。

人を褒める前に、自分を褒めることにします。(笑)

 

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時短メニュー

2018-04-26 10:00:40 | 時短レシピ

母の夕暮れ病と戦いながら作る夕食です

もやしと牛肉の炒め物 ポン酢かけ

ポテトチップスのサラダ

作り置きしていた、茎わかめの佃煮

朝の味噌汁(アカモク入り)

このメニューは20分以内でできます。

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アカモクで作るおかず2

2018-04-26 09:57:11 | 夕食

アカモクを使った卵焼きとお味噌汁です。

卵焼きの時は、少し細かく刻んだ方が良いみたいです。

 

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