トマト鍋

トマトジュースと水とブイヨンをブレンドしたスープに、にんにく、オレガノと胡椒を振って、白菜、キャベツ、玉ねぎ、きのこ、魚介類、鶏肉、ソーセージなどを入れます。

最後は、細めのパスタを入れて、麺が柔らかくなったら粉チーズを振って食べます。

鍋と一緒に食べるのは、ガーリックトーストが合います。

 

トマトは栄養満点、魚や肉の臭みもとってくれて最高の食材です。

千葉を襲った台風で、被害を受けた世帯が多数出ています。この暑さの中停電が続いているのが気の毒で仕方ありません。

でも、暴動が起きることもなく、不満は漏らしておられるけれど、じっと我慢している人を見るにつけ、日本人らしさを感じています。

 

そういう日本人ですから、どうぞ、政治家の人はそれに甘えないでください。少々の辛さに耐えられる国民であるからこそ、より一層そういう人々を大切に思ってくださいませ。

豚の紅茶煮

豚の肩ロースが特売でしたので、紅茶煮を作りました。作り置きして、いろいろなものに使うことができます。

この日は、醤油ダシに酢を好みでブレンドしたタレで食べます。ポン酢より少し味が濃いめにします。

あとは

生姜じゃこご飯と具沢山のお味噌汁です。

あまり手をかけなくて済む取り合わせです。