細麺のいけてるお店

試飲会で博多に行きましたので・・・・・やはりラーメンを食べて
まいりました。


親富孝通りを北方向へ進み、まもなくの角を東側に曲がったところある
「ShinShinラーメン」です。


お店のＨＰもあるようです。


まず麺が細い。極めて細い。まるでソーメンです。
でもしっかりはしています。

そして、なんといってもスープが良い感じでした。

しっかりとトンコツですが、コンブやカツオブシなどのダシのような
旨味が、絶妙のバランスなのです。

コクがあるのにあっさりとしています。
脂も強くなく、もたれることもない。やはりバランスです。


チャーシューもとても良かったし、このお店はさすがでした。
ただ、有名人の色紙いっぱい状態はうんざりします。

でもまた行きたいと思いました。




長崎の最新情報として、万屋町に新しいラーメン屋さんが
9/18オープンらしいです。

しかも、長崎市内にはない久留米系らしいのでとても楽しみ。


西山町の「東麺房」は閉店して、焼鳥屋さんになっていました。
この業界は栄枯盛衰が大変ですね。

楽しい反則か？！

試飲会ネタを行きます。


思わぬ泡ものと出会いました。



これです。






一見、「ルイ・ロデレール」と「ヴーヴ・クリコ」としか思えない
微妙な泡ものです。


なーんちゃって商材でしょうが、ホテルなどではよく出ている
とのことでした。確かに一見ゴージャスさを演出できますからね。


で、肝心の味ですが、
写真左側の「ルイ・デ・ベズ」はペラペラで、ロデレールを連想
して飲んでしまうと、はっきり言って失望します。

写真右側の「クレマン・ド・ブルゴーニュ」はクレマンだけあって
そこそこはポテンシャルはあります。

当店ではラインナップはしませんが、どこかで巡り合うこともある
かと思いますが、楽しくお飲み下さい。