エイジ屋ちゅーぼー

最近私の周りでは評価が厳しく、再トライもかなり少ないお店。

でも私にはラーメン愛があると思う。



矢上というか東町にある「エイジ屋ちゅーぼー」（旧エイジヤ）。





メニューは相変わらず。
久留米市の大砲ラーメン⇒諫早市の黒田屋⇒長崎市のエイジ屋・・・そんな流れです。






当然オーダーは普通の「ラーメン」に「ごはん」。ぎょうざ要らない。

ちなみにエイジ屋ラーメンは背脂入りやっけん要らん！
背脂とかに頼るなさー。ちゃんと豚骨のエキスで勝負ばせれ！と思う。（そこは好き好きやけどさ）



というわけでやってきました「ラーメン」。ご飯もつい頼みました。



ここの欠点である塩辛さがちょっとあります。塩味が鋭角なんだよなあ。
もっと優しくふっくらと包み込むような優しさ・・・弱い。
同じ1日の中でもブレも大きいようだ。


次回はしばらく先にでも・・・。まあ、東長崎地区には滅多に行けんしね。
でもこのお店は久留米系を食べさせてくれるので貴重なんです。ずっと応援してるんだけど
なかなか理想の味に出会えていません。