長崎市銅座町の「ノギ中華そば店」へ。
だんだんと行ける状況になってきました。朝10：00～の営業なのですが、多分多くの方が食べたいのは
お昼ご飯なので、だんだんとお昼ごろでも入れるようになってきたのです。
メニューはこちら。
豚骨野郎の私にとって「塩ラーメンを食べている時は人生の無駄な時間」
と思っておりましたが、あらためて勝負してみたいと思いました。
こちらはそれほど期待させてくれるお店なのだから。
ということで塩ラーメンを。
そしてあえてご飯はオーダーしない。
きたよ～。
鮮やかな透明感ある色調。
スープはしっかりと旨味があります。しかし塩分も結構感じます。
さすがに美味しいなぁ・・・。
そして満を持して替え玉コール。
すると麺の硬さは選べますが、と言われたのでそうなると・・・バリカタで～！
と発してしまいます。（豚骨野郎のいつもの習性だね）
このお店の麺は素晴らしく美味しい。そしてそれはバリカタでも変わらず美味しい！
そこを確認できました。しかし塩ラーメンで替え玉とかちょっと珍しいかな。
もちろん完飲完食で～。
正直に思ったのはやはり塩ラーメンよりは醬油ラーメンの方が好きだな。（こちらのお店では中華そばだけど）
次回は醤油ラーメンで、海苔とごはんとか、特製トッピングにごはんとか・・・
いろいろとパターンを変えて楽しんでみたいと思います。
そしてまだ未開拓のラーメン店があるので、そちらも目を向けねばなりません。
いろいろと宿題あります。
ワインはこちらで穏やかに。
2020 ヴィラヤンボル カベルネ・ソーヴィニヨン
このワインももうそろそろおしまいです。ボトル差が意外とあった気がします。
安くて美味しいんだけどそこがちょっと残念。
