長崎市鍛冶屋町にある「3匹の子ぶた」へ。
メニュー。実は前から狙っているのがある。
22番の長崎風だ。
初めて食べる方は19番がお手軽でおすすめ。
さあ、儀式ね。
目玉焼きを割って・・・
中は皿うどんのパリパリ極細麺やカマボコ、牛すじ肉。
ちゃんぽん麺でも良いのかもしれないが、それだとソースの味などにかき消されてしまう。
ちゃんぽん麺の個性はほぼ出ないと思う。だから皿うどん麺が良い。
本日もごちそうさま～。
ワインは2日目。
2020 カスターニョ モラゴン
（スペイン、DOイエクラ、カベルネ・ソーヴィニョンメイン、赤、千円未満）
少し柔らかくなってきました。やはり若いんだね。2、3日かけてゆっくり飲むのが良いでしょう。
当店では税込み800円を切るのでとてもお手軽です。
